Caracterización de los subsistemas de producción de cerdos de patio en los municipios de Zacapa, Usumatlán, Huite, Cabañas y San Diego del departamento de Zacapa.

El subsistema de producción porcina en los cinco municipios estudiados gira en torno a la crianza de los cerdos en forma tradicional o empírica, es decir en forma libre sin instalaciones y equipo mínimo necesarios para la crianza de estos, las personas no tienen un conocimiento técnico, se basan en experiencias tradicionales. Uno de los problemas clave es la falta de información acerca del manejo de los cerdos que crían, desconocen también los planes sanitarios y sistemas de manejo nutricional ya que la alimentación se basa únicamente a base de maíz y desperdicios, no existiendo transferencia de tecnología en las prácticas de manejo de la explotación. Los sistemas de manejo en estos lugares tienen un grado de eficiencia muy bajo debido a que los porcinocultores en su mayoría, casi totalidad, no han recibido una orientación adecuada relacionada al respecto, por lo tanto obtienen resultados muy deficientes. Se establece que el subsistema de producción de cerdos de patio esta bajo la responsabilidad de la mujer, quien está pendiente del cuidado de los cerdos y en segunda instancia recae la responsabilidad sobre el padre