Respuesta animal en bovinos, sometidos al consumo de ensilado inoculado con aditivos biológicos, como mejoradores de la calidad nutricional de la dieta, Chiquimula, Guatemala.

El estudio se llevó a cabo en la granja pecuaria El Zapotillo, de la carrera de Zootecnia, del Centro Universitario de Oriente –CUNORI-, Chiquimula, Guatemala; el propósito fue el de evaluar la respuesta animal de bovinos, sometidos al consumo de ensilado de Napier (Pennisetum purpureum, var. Schum) inoculado con aditivos biológicos (Lactobacillus), como mejoradores de la calidad nutricional de la dieta, para determinar las variables consumo de alimento, ganancia de peso y conversión alimenticia. El periodo evaluado fue de 42 días, con un periodo de adaptación previo de los bovinos sometidos al estudio, en los cuales se ofrecieron cuatro dietas a 16 bovinos confinados en grupos de cuatro animales, donde se evaluaron las diferentes adiciones (0, 15, 30 y 45% de ensilado inoculado). La observación experimental se llevó a cabo mediante un diseño estadístico completamente al azar, en donde los tratamientos fueron: To. Testigo (Ensilaje de pasto Napier sin inóculo); T1. Silo de pasto Napier + 15% de ensilaje inoculado (4.6*1010 UFC); T2. Silo de pasto Napier + 30% de ensilaje inoculado (4.6*1010 UFC) y T3. Silo de pasto Napier + 45% de ensilaje inoculado (4.6*1010 UFC). Los resultados obtenidos fueron procesados mediante un análisis de varianza (ANDEVA) y en los casos donde existió diferencia significativa fueron sometidas a la prueba de medias (Tukey). El análisis de varianza (ANDEVA) de la variable consumo, determinó que si existió diferencia significativa (p≥0.05); el consumo de alimento osciló entre 3.24 y 2.37 kg/MS/a/día; datos que corresponden al tratamiento testigo y al tratamiento de ensilado de pasto Napier + 45% de ensilado inoculado (4.6*1010 UFC), respectivamente. Los datos reflejaron que el consumo de alimento fue estadísticamente igual para los tratamientos uno, dos y tres, pero diferentes al tratamiento testigo, el cual mostró mejor consumo que los tratamientos inoculados. Sin embargo de manera general, los resultados de todos los tratamientos evidencian un bajo consumo de materia seca en relación al peso vivo, pues en ninguno de los casos se superó, al menos el 2% del consumo, esto previsiblemente se debió a las limitantes de consumo que regularmente presenta el ensilado cuando es utilizado como dieta única y probablemente por un efecto no visible del inóculo. Para la variable ganancia de peso, el análisis estadístico, determinó que existió diferencia significativa (p ≥ 0.05) entre los tratamientos, en donde, los tratamientos uno y dos, fueron estadísticamente iguales, pero inferiores a los tratamientos tres y testigo, respectivamente, los que a su vez fueron diferentes entre sí. De manera general las ganancias de peso obtenidas reflejan el comportamiento del consumo de materia seca total, producto de la limitante observada en variable. Sin embargo aquellos animales que por comportamiento individual presentaron un mejor consumo, igualmente manifestaron una mayor ganancia de peso. La conversión alimenticia, es considerada la expresión de la eficiencia del comportamiento animal; El análisis de los resultados para esta variable, denotó diferencia significativa entre tratamientos, en donde T0 y T3, estadísticamente fueron iguales entre sí, pero superiores o, más eficientes, a los tratamientos T2 y T1, (las conversiones oscilaron entre 8.00 y 10.34 kg de alimento consumido / kg ganancia de peso) existiendo una tendencia que sugiere, que para el caso del tratamiento cero (T0), la conversión estuvo vinculada al mayor consumo. Pero para el caso de los tratamientos inoculados a medida que se incrementó la proporción de inóculo en los tratamientos mejoró la ganancia de peso, por tal razón en el tratamiento tres (T3) a pesar de ser el tratamiento con menor consumo, ofreció mejor conversión alimenticia, indicando con ello mejor eficiencia alimenticia. Finalmente, se sugiere continuar con la experimentación del ensilado inoculado en base al requerimiento de los animales, evaluar el uso niveles mayores de inclusión del inóculo y en diferente categoría animal así como con forraje de napier de mejor calidad nutricional para ser incorporado como alternativa de suplementación estratégica en época crítica