Influence de la qualité nutritionnelle du seston, en termes de lipides, sur la condition physiologique de Mytilus edulis cultivé en milieu hétérotrophe

RÉSUMÉ: Comment Mytilus edulis a-t-il pu survire et même croître dans les conditions oligotrophiques du milieu lagunaire de Havre-aux-Maisons (Qc, Can.). L'objectif de cette étude a été de comparer les caractéristiques d'un régime alimentaire naturel (ND) de la lagune de Havre-aux-Maisons avec un régime alimentaire de microalgues (MD) riche en acides gras essentiels (EF A) et de vérifier leur effet saisonnier sur la consommation en oxygène (V02), le taux de filtration (CR) et les profils lipidiques des moules de 1 an et 2 ans. Les hypothèses testées étaient que i) la ND, caractérisée par une forte abondance de petits hétérotrophes, est déficiente en EFA, ii) les moules nourries avec MD ont une meilleure condition physiologique que leurs congénères et iii) l'abondance d'EFA dans les membranes des branchies des moules sont reliée à leur V02 et leur CR selon le modèle prédit par Hulbert, suggérant que les membranes agissent comme « pacemaker » du métabolisme. Des mesures physiologiques et des analyses lipidiques ont été effectuées pour répondre à ces hypothèses. Les résultats ont montré que la composition en acides gras des deux régimes alimentaires était significativement différente pour les acides gras saturés et monoinsaturés, mais moins pour les acides gras polyinsaturés et les EFA (23,9 ± 0,8 % (MD) et 21,3 ± 1,5 % (ND)). Les résultats de la cytométrie en flux ont démontré la grande diversité spécifique de ND comparativement à MD. Les résultats de l'effet du régime alimentaire sur la condition physiologique des moules n'ont montré aucune différence significative autant pour les moules d'un an que celles de deux ans. Les seules différences qui ont été trouvées sont des variations temporelles et entre les âges pour le CR. La troisième hypothèse n'a pu être vérifiée, car des quantités similaires d'EFA (14,7 ± 0,2 % (ND) et 13,4 % (MD)) ont été trouvées dans les branchies. En conclusion, la lagune de Havre-aux-Maisons semble définie par une microfaune planctonique relativement diversifiée possédant des teneurs en EFA couvrant les besoins physiologiques des moules d'un an et de deux ans. Cette absence de carence nutritionnelle en EFA, tout au long des saisons estivale et automnale, favoriserait la survie et la croissance de M. edulis dans cette lagune oligotrophe. -- ABSTRACT: How has Mytilus edulis survived and even grown in the oligotrophic conditions of House Harbour lagoon (Qc., Can.). The main objective of this study was to compare the seasonal characteristics of a natural di et (ND) for House Harbor lagoon with a microalgae diet (MD) rich in essential fatty acids (EFA) in relation to oxygen consumption (V02) , clearance rate (CR) and fatty acids profiles of one- and two-years-old mussels. We tested the hypothesis that i) natural diet, characterised by a high abundance of small heterotrophs, is deficient in EFA, ii) mussels (1 and 2-yr old) fed microalgae have a better physiological condition than mussels fed natural diet from the lagoon and iii) EFA abundance, in membranes of mussels gills, is related to mussel's V02 and CR as predicted by Hulbert's the ory of membranes as peacemakers of metabolism. Physiological measurements and lipids analyses were done to test these hypotheses. Results showed that fatty acid compositions of both diets were different for saturated and monounsaturated fatty acids, but not different for polyunsaturated and essential fatty acids (23.8 ± 0.8 % (MD) and 21.3 ± 1.5 % (ND)). Furthermore, flux cytometry results showed that natural diet was more diversified than microalgae diet. Thus, diet had no effect on the physiological condition of mussels of the two age classes examined. The only differences that were observed are temporal and age related variations for CR. The third hypothesis could not be confirmed due to similar EFA giUs quantities (14.7 ± 0.2 % (ND) and 13.4 % (MD)). In conclusion, House Harbour lagoon seemed to be characterized by diverse planktonic micro fauna with EFA content that is sufficient for physiological conditions of one- and two-years-old mussels. This lack of EFA deficit in autumn and summer seasons wiU promote growth and survival of M. edulis in these oligotrophic conditions