CONTRIBUCIÓN AL ESTUDIO DE LA CARENCIA SUBCLÍNICA DE COBRE Y CINC EN EL GANADO VACUNO DE MONTAÑA

We carried out a study about the possible deficiency of copper and zinc which could be present in the cattle belonging to the Pardo-Alpina breed and reared in two areas in the N. O. of the mountain located in the region of León. The hay contains there copper and zinc levels that are inferior to the deficiency limit. First, we examine the animals, writing down the symptoms linked to a possible deficiency; afterwards we gather a collection of samples in order to determine their copper and zinc contens. Therefore. we are able to relate them to the concentration of these elements in the diet as well as to the clinical symptoms. The decoloration of the hair around the eyes and snout is the prevailing symptom of the deficiency of copper observed in the sampled area. The animals which present these symptoms cat a diet with copper levels inferior to the minimum needs and have a concentration of copper in the hair inferior to 7 ppm. which is considered as the deficiency limit. This alterations, partly or completely disappears when the cattle is grazing for several months. When adding a mineral proofeader to the food in quantities which are superior to the prescribed ones, the copper levels in the plasma and in the hair as well as those of zinc in the milk and in the hair are significantly inferior to the existent ones when a concentrate is added, even though the proofeaoer has levels of these trace elements which are higher than in the concentrate. Taking into account all the samples analysed, both for the copper and zinc, there are only significant differences in the faeces between the groups of animals that eat food with different concentrations of these mineral elements, so that the determination of the copper and zinc concentration in the faeces can be used as a marker of the level of these trace elements in the diet.Realizamos un estudio de las posibles carencias de cobre y cinc que pudieran existir en el ganado vacuno de raza Pardo-Alpina criado en dos zonas del N. O. de la montaña de la provincia de León, cuyo heno de hierba contiene niveles de cobre y cinc inferiores al límite de carencia. Primeramente realizamos una exploración de los animales, anotando los síntomas relacionados con una posible carencia, recogiendo a continuación una serie de muestras para determinar su contenido en cobre y cinc y poder asi relacionarlos con la concentración de dichos elemenlos en la dieta y con los síntomas clínicos. La decoloración del pelo alrededor de ojos y hocico es el sintoma predominanle de la carencia de cobre observado en la zona muestreada. Los animales que presentan estos síntomas, se caracterizan por consumir una ración con niveles de cobre inferiores a las necesidades mínimas, así como por tener una concentración de cobre en el pelo inferior a 7 ppm. considerado como límite de carencia. Esla alteración desaparece en parte o completamente despues de que el ganado vacuno lleva varios meses saliendo al pasto. Cuando se aporta un corrector minera al alimento en cantidades superiores a las prescritas, los niveles de cobre en el plasma y pelo, asi como los de cinc en leche y pelo son significativamente inferiores a los existentes cuando se aporta un concentrado, aunque el corrector tenga niveles de estos oligoelemenlos más altos que el concentrado. De todas las muestras analizadas, tanto para el cobre; como para el cinc, solamente en heces existen diferencias significativas entre los grupos de animales que consumen alimentos con distintas concentraciones de estos elementos minerales, por lo que la deterninación de la concentración de cobre y cinc en heces nos puede servir como indicador del nivel de estos oligoelemenlos en la dieta