Aplicación del modelo ABC para determinar los costos de producción por procesos de la ganadería doble propósito San Francisco Meta

Durante el primer trimestre del 2008, la actividad productiva de las explotaciones lecheras aumentó un 7,2%; pero en materia de rentabilidad, los resultados fueron desalentadores principalmente por el aumento de los costos de producción1 . En general los ganaderos no llevan registros contables y por tanto no tienen herramientas para la evaluación económica de la actividad. En el presente trabajo, se aplicaron las bases del sistema de costos ABC para la determinación de los costos de producción por procesos en una ganadería doble propósito de tecnificación media; fue necesaria la identificación y caracterización de los procesos (o etapas productivas) y actividades que hay dentro del sistema, y la recolección de información de estas actividades; se generó una herramienta sistematizada que permite calcular los costos de producción de cada uno de los procesos de la explotación y, evaluar la rentabilidad del negocio. Se caracterizaron nueve etapas productivas, dentro de las cuales, se identificaron cinco actividades directas y siete actividades indirectas; al comparar el costo mensual entre etapas, encontramos que la etapa mas costosa es el Mantenimiento de Novillas de vientre, cuyo valor triplica la etapa con menor costo, la cual es el Mantenimiento de Vacas Horras; se encontró también que, en promedio, las actividades directas representan el 86,4% de los costos de producción, representando la alimentación el 41.1% de los costos totales, seguidos de la Inversión de Capital con 40.6%; el costo de producción por litro de leche se calculó en $589, y su valor de venta era de $770, por resultado esta actividad es rentable (T.I.R. 31%) para los propietarios, al igual que la destinación del rebaño a su venta con fines reproductivos (aprovechando su valor agregado en genética)