Situación de la ganadería de leche y viabilidad de su producción ecológica en Asturias

La economía agrícola y rural de Asturias está constituida por una diversidad de producciones, transformaciones y servicios, entre los cuales los derivados de la ganadería bovina ocupan un lugar preponderante. En particular, la ganadería bovina de leche sigue teniendo el mayor peso regional en términos de renta agraria o de valor añadido bruto para la industria agroalimentaria. Sin embargo, dicha ganadería y su proceso de evolución están en crisis, por lo que tiene mucho sentido explorar la viabilidad de sistemas de producción alternativos al convencional, como es la producción ecológicaAsturias’ agricultural and rural economy is made up of a number of types of production, processing and services. Amongst these, those related to bovine cattle hold a predominant position. In particular, bovine dairy cattle continues to hold the most weight in the region in terms of agrarian income or gross added value for the agrifood industry. However, said livestock and its development process are in a state of crisis, so it is arguably justified to explore the viability of alternative productive systems, such as organic production