PENERAPAN SISTEM UPAH BORONGAN BURUH ROTI PADA UD CAHAYA NIAGA DI JORONG KAWAI NAGARI BATU BULEK KECAMATAN LINTAU BUO UTARA DALAM PERSPEKTIF FIQIH MUAMALAH

ABSTRAK Intan Mariska Aretra : Penerapan Sistem Upah Borongan Buruh Roti Pada UD Cahaya Niaga Di Jorong Kawai Nagari Batu Bulek Kecamatan Lintau Buo Utara Dalam Perspektif Fiqih Muamalah Penelitian ini dilatarbelakangi oleh praktek pengupahan borongan yang terjadi di UD Cahaya Niaga, yang mana pemilik menetapkan upah untuk 1 buah roti dengan Rp.85 sedangkan upah yang diberikan oleh kepala borong roti goreng kepada anggota borongan berdasarkan berapa banyak giling adonan roti dalam sehari tetapi ia tidak mengatakan berapa penetapan untuk setiap giling roti. Dan terdapat perbedaan upah yang diterima oleh 2 orang pekerja diantara 5 pekerja lainnya yang diberikan oleh kepala borong. Dalam penelitian ini penulis memfokuskan kepada pemberian upah yang diterapkan oleh kepala pemborong kepada para anggota borongannya. Dimana penerapan upah tersebut ditinjau dalam fiqih muamalah. Penelitian ini bertujuan untuk menjawab latar belakang masalah peneliti yaitu bagaimana penerapan sistem upah borongan buruh roti pada UD Cahaya Niaga di Jorong Kawai dan bagaimana penerapan sistem upah borongan buruh roti pada UD Cahaya Niaga di Jorong Kawai dalam perspektif fiqih muamalah. Penelitian ini merupakan penelitian kualitatif dengan mengumpulkan data melalui observasi, wawancara, studi kepustakaan dan dokumentasi. Dalam penelitian ini sampel yang dijadikan responden sebanyak 18 orang yang terdiri dari 1 orang pemilik dan 17 orang pekerja dengan teknik total sampling. Sumber data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu sumber data primer dan sumber data sekunder. Adapun sumber data primernya dari pihak pemilik UD Cahaya Niaga dan pekerja (buruh) roti, sedangkan sumber data sekundernya dari bukubuku atau kepustakaan, baik itu yang berkaitan tentang muamalah, metodologi maupun upah. Metode analisa yang digunakan adalah metode analisis deskriptif kualitatif, yaitu setelah semua data terkumpul, maka diklarifikasi dalam pemaparan dan penjelasan. Berdasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan, jika ditinjau dalam fiqih muamalah sistem upah borongan yang diterapkan oleh UD Cahaya Niaga belum sesuai dengan prinsip-prinsip syariat Islam dan hukumnya tidak sah karena salah satu rukun dan syarat ijarah tidak direalisasikan atau tidak terpenuhi yaitu ujrah (upah), dimana ketentuan tentang upah dalam Islam harus di sepakati dan tidak boleh gharar. Karena tidak adanya penjelasan oleh pemborong roti goreng kepada anggota borongannya dalam penetapan upah. Dan dalam penentuan upah masih jauh dari ketentuan fiqih muamalah yang mengharuskan keadilan dan kelayakan