Molekularbiologische Untersuchungen zur 5- Ketoglukonatbildung bei Gluconobacter oxydans

Die Gattung Gluconobacter besteht aus gram negativen, strikt aeroben, 0,5 - 0,8 11m breiten und 0,9 - 4,2 11m langen, stabchenformigen Bakterien (De Ley und Swings, 1984). Sie gehort wie die Gattung Acetobacter zur Familie der Essigsaurebakterien (De Ley und Frateur, 1970; Swings, 1992) und beinhaltet nur eine Spezies, Gluconobacter oxydans, die sich ihrerseits in funf Subspezies unterteilt: oxydans, industrius, suboxydans, melanogenes und sphaericus (De Ley und Swings, 1984). Gluconobacter unterscheidet sich von Acetobacter durch einen unvollstandigen Tricarbonsaure-Zyklus (Greenfield und Claus, 1972), so dafl Acetat durch Gluconobacter nicht verwertet werden kann, L?} der Natur kommt Gluconobacter in stark zuckerhaltigen Medlen wie Blutennektar und Fruchten vor (De Ley und Swings, 1984). Gluconobacter oxydans besitzt Enzyme, die diesen Organismus fur die Biotechnologie sehr interessant machen. Besondere Bedeutung haben hierbei Dehydrogenasen, die in der Lage sind, nichtphosphorylierte Alkohole (Adachi et al., 1978) und Aldehyde (Adachi et al., 1980) zu oxidieren, Bei der Umsetzung von Ethanol zu Essigaure (Takeda und Shimizu, 1992), bei der Oxidation von D-Sorbit zu L-Sorbose fur die industrielle Ascorbinsauresynthese (Reichstein una Grussner, 1934) und bei der Herstellung des Braunungsmittels Dihydroxyaceton aus Glycerin (Claret et al., 1992) wird dieser Organismus eingesetz