Perbandingan Metode Hydro-Distillation Dan Steam-Hydro Distillation Dengan Microwave Terhadap Rendemen Serta Mutu Minyak Atsiri Dari Batang Cengkeh (Eugenia Aromaticum)

Minyak atsiri merupakan salah satu produk yang dibutuhkan pada berbagai industri kosmetik, obat-obatan, makanan dan minuman. Salah satu penghasil minyak atsiri adalah batang cengkeh. Komponen terbesar yang terdapat dalam minyak cengkeh adalah eugenol sebesar 70-80%. Umumnya, pengambilan minyak cengkeh ini masih menggunakan water atau steam destilasi biasa yang membutuhkan waktu cukup lama untuk menghasilkan minyak dengan mutu yang bagus.Oleh karena itu diperlukan suatu penelitian untuk membandingkan metode hydro distilation dan steam-hydro distillation dengan microwave. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari poses pengambilan minyak cengkeh dengan metode hydro distillation dan steam-hydro distillation dengan gelombang mikro (microwave). Selain itu, mempelajari beberapa faktor yang berpengaruh seperti pengaruh waktu penyulingan, perlakuan bahan (ukuran 8 mesh dan 4 mesh), dan massa bahan terhadap rendemen dan mutu minyak cengkeh yang dihasilkan. Metode yang digunakan adalah hydro distillation dan steam-hydro distillation dengan microwave. Dalam steam-hydro distillation dengan microwave ditambahkan solvent berupa air pada batang cengkeh kering untuk melarutkan minyak yang ada di dalam daun cengkeh. Kondisi operasi untuk kedua metode ini adalah pada massa 50, 80, 140, dan 170 gram, tekanan atmosferik (1 atm), dan suhu uap 110oC. Uap yang dihasilkan dikondensasi dan distilat yang berupa campuran minyak dan air dipisahkan dengan menggunakan corong pemisah. Minyak yang didapat masih bercampur dengan air sehingga perlu dipisahkan kembali dengan cara penambahan natrium sulfat sehingga bisa didapatkan minyak yang sudah murni. Dari penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulak bahwa Metode steam hydro distillation proses mempercepat proses ekstraksi 26,6% pada ukuran 4 mesh dan 30,9% pada ukuran 8 mesh dibandingkan metode hydro distillation. Metode steam hydro distillation memperbesar rendemen 14,9% pada ukuran 4 mesh dan 0,3% pada ukuran 8 mesh dibandingkan metode hydro distillation. Ukuran bahan 8 mesh mempercepat proses ekstraksi 21,9% pada metode hydro distillation dan 24,9% pada metode steam hydro distillation dari pada ukuran 4 mesh. Dengan ukuran bahan 8 mesh meningkatkan rendemen 20,1% pada metode hydro distillatiom dan 37,6% pada metode steam hydro distillation dari pada ukuran 4 mesh. Kualitas minyak batang cengkeh terbaik dihasilkan pada metode steam hydro distillation dengan microwave (8 mesh) dengan kadar eugenol 89,76%. Nilai recovery dari proses distilasi minyak batang cengkeh masih berkisar di bawah nilai 67% sehingga berpotensi untuk ditingkatkan. ========================================================================================================== Essential oil is one product that takes on various cosmetic industry, medicine, food and beverages. Essential oils can also be used as aroma therapy. One of the essential oil is from the clove’s stems. The largest component contained in is eugenol about 70- 80%. Generally, taking clove oil is still using water or steam distillation which takes a long time to produce oil with a good quality. Therefore, we need a study to compare methods of hydro distillation and steam-hydro distillation with microwave. The purpose of this research is to study and compare the retrieval process clove’s stems oil by using hydro distillation and steam-hydro distillation with the use of microwave. In addition, learn some influential factors such as the effect of time refining, treatment materials (size 8 mesh and 4 mesh), and the mass of material to the yield and quality of clove oil produced. The method used is hydro distillation and steam-hydro distillation with microwave. In the hydro-steam distillation with microwave water is added on dried stem clovers to dissolve the oil that is in. Operating conditions for these two methods is the mass of 50, 80, 110, 140 and 170 grams, atmospheric pressure (1 atm), and the temperature of steam is 110 oC. The vapor is condensed and distilled in the form of a mixture of oil and water is separated using a separator funnel. The oil obtained was mixed iv with water so it needs to be separated again by adding sodium sulfate so that it the pure oil can be obtained. From the result of the research can be concluded that hydro steam distillation method increase the rate of extraction by 26.6% with size 4 mesh and 30.9% with size 8 mesh compared to hydro distillation method. Hydro steam distillation method increase the yield by 14.9% with size 4 mesh and 0.3% with size 8 mesh compared to hydro distillation method. With size 8 mesh of material increase the rate of extraction by 21.9% by hydro distillation method and 24.9% by hydro steam distillation method compared to size 4 mesh. With size 8 mesh of material increase yield by 20.1% by hydro distillation method and 37.6% by hydro steam distillation method compared to size 4 mesh. The best quality of clove stem oil is produced by hydro steam distillation with microwave method (8 mesh) with eugenol content by 89.76%. Recovery value of clove stem oil distillation process is in ranges below 67%, so has the potential to be enhanced