Pengaruh Subtitusi Rumput Odot Dengan Kulit Singkong Kering Dalam Pakan Terhadap Konsentrasi Nh3, Nilai Energi Dan Sintesis Protein Mikroba Secara In Vitro

Ketersediaan hijauan terutama rumput mengalami beberapa kendala disebabkan oleh tingkat produksi yang rendah pada saat musim kemarau. Maka dari itu perlu dilakukan subtitusi pakan dengan memanfaatkan limbah pertanian. Kulit singkong merupakan limbah pertanian yang ketersediannya melimpah serta dapat diolah menjadi bahan pakan ternak. Produksi gas merupakan hasil proses fermentasi yang terjadi di dalam rumen yang dapat menunjukkan aktivitas mikroba didalam rumen serta menggambarkan banyaknya bahan organik yang tercerna. Selain itu produksi gas yang dihasilkan dari pakan yang difermentasi dapat mencerminkan kualitas pakan tersebut. Penelitian dilaksanakan pada bulan Februari – Maret 2019 di Laboratorium Nutrisi dan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya. . Tujuan Penelitian ini adalah untuk mengevaluasi dan mengetahui level optimal pemanfaatan limbah kulit singkong untuk subtitusi rumput odot terhadap konsentrasi amonia (NH3), nilai energi dan sintesis protein mikroba secara in vitro. Metode yang digunakan adalah metode Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan menggunakan cairan rumen sapi. Perlakuan penggunaan kulit singkong kering yang dilakukan adalah P0 (70% rumput odot + 30% gamal), P1 (65% rumput odot + 30% gamal + 5% kulit singkong), P2 (60% rumput odot + 30% gamal + 10% kulit singkong), dan P3 (55% rumput odot + 30% gamal + 15% kulit singkong). Data analisis menggunakan analysis of varians (ANOVA) dilakukan jika ada perbedaan yang nyata atau sangat nyata, selanjutnya dianalisis dengan Uji Beda Nyata Terkecil (UBNT). Hasil analisis penelitian menunjukkan bahwa persentase penggunaan kulit singkong kering sebagai subtitusi pakan ternak memberikan pengaruh tidak nyata (P>0,05) terhadap nilai metabolizable energy (ME) dan nett energy (NE). Nilai metabolizable energy (ME) P0 (11,16+0,28 MJ/ Kg BK), P1 (11,30+0,35 MJ/ Kg BK), P2 (10,90+0,29 MJ/ Kg BK) dan P3 (10,25+0,95 MJ/ Kg BK). Nilai nett energy (NE) P0 (6,86+0,20 MJ/ Kg BK), P1 (6,95+0,26 MJ/ Kg BK), P2 (6,68+0,20 MJ/ Kg BK) dan P3 (6,21+0,67 MJ/ Kg BK). Pada kadar konsentrasi amonia (NH3) memberikan pengaruh yang nyata (P<0,05) dengan kadar konsentrasi amonia (NH3) antar perlakuan dengan nilai P0 (9,63+1,20mM), P1 (10,09+1,17mM), P2 (8,74+0,88mM) dan P3 (7,97+0,85mM). Sintesis protein mikroba memberikan pengaruh yang nyata (P