Efek Penambahan Tepung Daun Bidara (Ziziphus mauritiana Lamk.) sebagai Pakan Tambahan terhadap Persentase Bobot Organ Dalam dan Lemak Abdominal Pada Ayam Pedaging

Bidara (Ziziphus mauritiana Lamk.) merupakan tumbuhan yang telah dikenal didunia medis sebagai herbal yang memiliki banyak kegunaan. Berdasarkan penelitian terbaru tanaman bidara memiliki kandungan aktif berupa antibakteria, antifungal, antioxidant, anti-hyperglycemic, dan antinociceptive (Sharma and Amit, 2013). Flavonoid, alkaloid dan saponin merupakan senyawa utama kimia alami yang terkandung dalam bidara. Genus Ziziphus sendiri diketahui terdapat lebih dari 100 spesies yang tersebar diseluruh dunia. Berdasarkan WHO (world health organization) daun bidara disebut sebagai pengganti antibiotik yang paling baik. Daun bidara dianggap sebagai salah satu pengganti terbaik karena pengunaannya sebagai antiseptik dan obat – obatan tradisional Arab ( Abdulameer, Husain and Cekal, 2017). Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis seberapa efektif dan dosis terbaik penggunaan tepung daun bidara sebagai pengganti antibiotik terhadap presentase bobot organ dalam dan lemak abdominal pada ayam pedaging. Organ dalam yang berkembang dengan baik akan mampu menyerap nutrisi dan mengeluarkan sisa metabolisme secara maksimal sehingga diharapkan produktivitas meningkat. Hasil dari penelitian diharapkan dapat dijadikan dasar penggunaan tepung daun bidara sebagai pakan tambahan yang aman pada ayam pedaging. Materi penelitian ini adalah ayam pedaging strain Lohman dari PT. Japfa Comfeed Indonesia, Tbk sebanyak 20 ekor yang diambil dari 160 ekor unsexed ayam pedaging strain Lohmann dengan bobot awal 47,43±4,348 gram dan KK 9,1% yang dipelihara dari DOC sampai umur 38 hari. Metode penelitian adalah percobaan pakan dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari lima perlakuan dan empat ulangan. Pakan yang digunakan pada penelitian ini menggunakan pakan yang dicampurkan sendiri, terdiri atas konsentrat, jagung dan bekatul. Bentuk pakan yang diberikan berbentuk mash. Pakan perlakuan yang digunakan diberikan yaitu pakan basal tanpa penambahan tepung daun bidara (P0), pakan basal + 0,25% tepung daun bidara (P1), pakan basal + 0,50% (P2), pakan basal + 0,75% (P3), dan pakan basal + 1,00 % (P4). Variabel yang diamati adalah persentase bobot organ dalam dan lemak abdominal. Data yang didapat dianalisa menggunakan sidik ragam dan dilanjutkan dengan uji jarak berganda duncan apabila terdapat perbedaan. Hasil penelitian menunjukan bahwa efek penambahan tepung daun bidara terhadap persentase karkas berbeda sangat nyata (P<0,01) pada persentase bobot hati dan limpa, berbeda nyata (P