Pengaruh Nilai Kontrak Terhadap Efektivitas Kemitraan Broiler Antara Peternak Dengan Inti PT. Semesta Mitra Sejahtera Di Kabupaten Bojonegoro

Kebutuhan akan protein hewani masyarakat Indonesia terus meningkat dari tahun ke tahun. Hal tersebut dikarenakan bertambahnya jumlah penduduk serta semakin tingginya kesadaran msyarakat Indonesia akan kebutuhan gizi yang mengakibatkan meningkatnya permintaan masyarakat terhadap produk-produk peternakan. Salah satu komoditas peternakan yang memiliki potensi yang cukup tinggi di Indonesia adalah ayam ras pedaging (broiler) dimana berdasarkan data Direktorat Jendral Peternakan (2014) perkembangan jumlah populasi broiler mengalami peningkatan setiap tahunnya terhitung sejak tahun 2010 ke 2014 dari 5,63% sampai 19,36%. Pola peternakan ayam ras pedaging yang banyak dijalankan saat ini adalah pola kemitraan dimana perlu adanya perhatian khusus agar mampu meningkatkan kesejahteraan peternak. Pengumpulan data penelitian dilaksanakan mulai tanggal 01 April – 13 Mei 2018 pada peternakan plasma yang bermitra dengan PT. Semesta Mitra Sejahtera di Kabupaten Bojonegoro. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui pola hubungan kemitraan dan efektivitas kemitraan usaha pada PT. Semesta Mitra Sejahtera dengan peternak ayam pedaging berdasarkan skala usahanya. Hasil penelitian diharapkan dapat dipakai sebagai informasi tentang pola hubungan kemitraan dan efektivitas kemitraan usaha pada PT. Semesta Mitra Sejahtera. Materi penelitian yang digunakan adalah 30 kuesioner yang telah dilakukan wawancara kepada 30 peternak dari 42 peternak yang menjadi peternak plasma PT. Semesta Mitra Sejahtera. Penelitian menggunakan metode kualitatif dimana data yang diambil dengan cara bertanya dan memberikan kuisioner kepada responden dalam bentuk kata-kata maupun kalimat. Metode penelitian yang digunakan bersifat deskriptif dengan sampel dipilih secara Purposive Sampling. Skala usaha dibagi menjadi 3 strata yaitu Strata I dengan jumlah ternak < 4.100 ekor; Strata II dengan jumlah ternak antara 4.101 s/d 8.599 ekor dan Strata III dengan jumlah ternak > 8.599 ekor. Data dianalisis dengan Importance Performance Analysis (IPA) dan regresi. Hasil penelitian menunjukkan adapun faktor yang sangat penting namun belum memuaskan sehingga harus menjadi perhatian bagi Inti untuk mengalokasikan sumber daya yang memadai diantaranya pada Strata I dan II yaitu nilai IP (Index Performance) digunakan untuk menentukan nilai insentif/ bonus bagi peternak. Hal tersebut sesuai dengan hasil penelitian Dewanto (2005) bahwa salah satu yang menjadi acuan untuk pemberian bonus bagi peternak mitra dengan ketentuan yang ada pada kontrak seperti nilai IP. Apabila nilai IP rendah maka ayam yang dihasilkan pada periode tersebut bermasalah sehingga perusahaan inti memutuskan untuk di chick-in kembali atau tidak dengan pertimbangan salah satunya nilai IP. Nilai IP menunjukkan suatu keberhasilan proses produksi ayam ras pedaging dalam satu periode yang dipengaruhi oleh Kematian, FCR, Bobot badan dan Umur panen. Sejalan dengan hasil penelitian Suharti (2003) yang menyatakan bahwa nilai IP menunjukkan suatu keberhasilan proses produksi ayam ras pedaging dalam satu periode yang dipengaruhi oleh kematian, FCR, bobot badan dan umur panen. Kemudian pada Strata III yaitu IP digunakan untuk menentukan nilai insentif/ bonus bagi peternak, jika umur ayam sudah memenuhi syarat dan kualitas ayam sudah mencapai target adanya bonus intensif dari inti untuk plasma, umur panen juga berpengaruh pada keragaman konsumen dan tergantung kesehatan broiler, ketersediaan lampu dan pemanas mempengearuhi tingkat kematian ayam dan jadwal buka/tutup tirai mempengaruhi tingkat kematian ayam. Sesuai dengan pendapat Gibson (2006) bahwa bertambahnya umur dan bobot badan selama periode pertumbuhan, konsumsi akan terus meningkat sehubungan dengan meningkatnya kebutuhan zat makanan untuk hidup dan pertumbuhan. Umur panen rata-rata ayam ras pedaging dipengaruhi oleh permintaan pasar dan pelanggan, pemanenan dilakukan beberapa kali dimana tiaptiap pelanggan membutuhkan umur ayam yang berbeda (Widodo, 2009). Ditambah dengan pendapat Kartasudjana (2005) yang menyatakan bahwa fungsi pemanas pada ayam potong adalah sangat penting sekali. Ventilasi yang dikontrol dengan baik juga akan mempengaruhi kesehatan DOC di dalam kandang. Pemasangan tirai sesuai dengan kebutuhan dan menyesuaikan dengan kondisi lingkungan peternakan (Achmanu dan Muharlien, 2011). Hasil analisis regresi menunjukkan diantara X1= Umur panen, X2 = bobot badan, X3 = FCR, X4 = Mortalitas, dan X5 = IP (Index Performance) dan Y = Hubungan Kemitraan tidak ada satupun yang berpengaruh signifikan terhadap Hubungan Kemitraan. Hal tersebut dikarenakan ada beberapa kendala yang dialami oleh para peternak yang kemudian perlu dievaluasi oleh pihak inti bersama dengan plasma. Hal tersebut sesuai dengan pendapat Weiss (1972) menyatakan bahwa evaluasi merupakan kata yang elastis yang mewakili penilaian terhadap banyak hal. Program sosial dirancang untuk mengembangkan banyak orang. Program bisa memberikan perubahan pada pengetahuan, sikap, nilai dan perilaku individu. Kesimpulan yang diperoleh bahwa hubungan kerjasama antara kemitraan PT. Semesta Mitra Sejahtera dan para peternak dengan pola hubungan inti-plasma menunjukkan hasil yang belum efektif secara signifikan dikarenakan kurangnya komunikasi dan pendidikan antara inti ke plasma. Adapun faktor-faktor yang perlu menjadi perhatian oleh Inti diantaranya pada Strata I dan II yaitu pada nilai IP digunakan untuk menentukan nilai insentif/ bonus bagi peternak. Kemudian pada Strata III yaitu IP digunakan untuk menentukan nilai insentif/ bonus bagi peternak, jika umur ayam sudah memenuhi syarat dan kualitas ayam sudah mencapai target adanya bonus intensif dari inti untuk plasma, umur panen juga berpengaruh pada keragaman konsumen dan tergantung kesehatan broiler, ketersediaan lampu dan pemanas mempengearuhi tingkat kematian ayam dan jadwal buka/tutup tirai mempengaruhi tingkat kematian ayam. Sehingga perlu dilakukan evaluasi secara berkala baik terhadap kinerja inti maupun plasma. Jika ditinjau dari analisa usaha yang telah dilakukan semakin banyak populasi ternak yang dipelihara oleh peternak plasma maka baik itu modal, biaya produksi, penerimaan dan pendapatan yang diperoleh semakin tinggi sehingga Strata III dengan populasi >8.599 ekor lebih efektif untuk dijalankan