Perancangan Ulang Tata Letak Fasilitas Produksi Tahu Pada Umkm Mentari Bulan Malang Menggunakan Algoritma Blocplan Untuk Meminimasi Biaya Material Handling

Tata Letak merupakan salah satu aspek terpenting dalam perusahaan industri. Tata letak fasilitas produksi yang terencana dengan baik akan mempengaruhi efisiensi aliran produksi. UMKM Mentari Bulan merupakan unit usaha yang bergerak di bidang produksi pangan yaitu tahu. UMKM Mentari Bulan dalam perancangan tata letak fasilitas produksi belum mempertimbangkan kelancaran gerakan perpindahan bahan (material handling). Tujuan dari penelitian ini adalah merancang ulang tata letak fasilitas produksi yang menghasilkan usulan tata letak dengan biaya material handling yang lebih rendah. BLOCPLAN merupakan algoritma yang dapat digunakan untuk merancang suatu tata letak fasilitas produksi, dengan sifat campuran memungkinkan membentuk (kontruksi) dan dapat memperbaiki (improvement) suatu tata letak fasilitas produksi. Perancangan tata letak fasilitas produksi dilakukan dengan menggunakan software BLOCPLAN 90. Perancangan ulang dimulai dengan pengumpulan data jumlah, nama, luas dan derajat kedekatan fasilitas produksi. Berdasarkan hasil pengolahan BLOCPLAN, layout usulan yang terpilih adalah layout 11 dengan nilai Rscore sebesar 0,92. Layout tata letak usulan menghasilkan jarak material handling sebesar 25,6 meter dengan ongkos material handling sebesar Rp 4.985.434,- per bulan. Rancangan layout usulan lebih optimal dibandingkan layout awal karena ongkos material handlingnya lebih rendah Rp 2.154.419,- atau sebesar 30% per bulan