Karakterisasi Morfologi Bawang Putih (Allium Sativum) Koleksi Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jawa Timur

Bawang putih adalah tanaman berumbi dari genus Allium. Menurut Noor et al. (2017) aneka bawang saat ini sudah menjadi salah satu komoditas hortikultura yang penting dan sensitif terhadap aspek sosial dan ekonomi di Indonesia. Berdasarkan Badan Pusat Statistik (2018), rata-rata jumlah konsumsi per kapita seminggu bawang putih tahun 2013-2016 menunjukkan adanya peningkatan dengan nilai secara berurutan sebesar 6.54 g, 8.50 g, 9.49 g, dan 9.61 g. Permasalahan dalam kegiatan budidaya bawang putih salah satunya adalah keberadaan deskripsi bahan tanam. Menurut Food and Environtment Research Agency (2010), bahan tanam terutama varietas yang sudah dibudidayakan secara komersial harus memiliki publikasi deskripsi tepat yang dapat membedakan identitas dan ciri varietas tersebut dengan varietas lainnya. Oleh karena itu perlu dilakukan kegiatan karakterisasi pada sumberdaya genetik bawang putih untuk meningkatkan pemanfaatannya. Hasil dari kegiatan karakterisasi ini dapat menjadi acuan dalam pemanfaatan sumberdaya genetik bawang putih yang dimiliki. Penelitian dilaksanakan di Desa Pandesari Kecamatan Pujon, Malang pada bulan Oktober 2018 sampai bulan Febuari 2019. Desain rancangan lahan pengamatan menggunakan metode Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan tujuh perlakuann dan diamati sebanyak empat ulangan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakter morfologi tiga aksesi dan empat varietas bawang putih koleksi Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jawa Timur serta mengetahui tingkat keragaman dari karakter kuantitatifnya. Hipotesis dari penelitian ini yaitu tiga aksesi dan empat varietas bawang putih koleksi Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jawa Timur memiliki karakteristik morfologis yang berbeda serta memiliki tingkat keragaman yang tinggi pada seluruh karakter kuantitatifnya. Karakterisasi didasarkan pada deskriptor Allium spp. oleh International Plant Genetic Resources (IPGRI) tahun 2001 dan Garlic (Allium sativum L.) oleh International Union for the Protection of New Varieties of Plants (UPOV) tahun 2001 dengan beberapa tambahan pada karakter pengamatan. Tingkat keragaman data dikategorikan menjadi tiga kategori yaitu rendah, sedang, dan tinggi. Tingkat keragaman dikategorikan rendah apabila nilai KK suatu data berada pada 0,1 – 25%, kategori sedang apabila nilai KK sebesar 25,1 – 50%, dan kategori tinggi apabila nilai KK lebih dari 50,1%. Berdasarkan hasil penelitian, bawang putih B4, B5, dan B6 memiliki habitus tanaman semi-erect, sikap daunnya yang menunduk dapat melindungi lapisan bawah daun dari paparan sinar matahari. Bawang putih B7 tidak memiliki scape. Semua jenis bawang putih memiliki umbi kecil di bagian atas permukaan tanaman yang disebut bulblet. Tingkat keragaman yang diperoleh yaitu tiga karakter dengan kategori tinggi, empat karakter dengan kategori sedang, dan empat karakter dengan kategori rendah. Tiga aksesi dan empat varietas bawang putih koleksi Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Jawa Timur memiliki karakteristik morfologi yang berbeda serta memiliki tingkat keragaman yang tidak seluruhnya tinggi pada karakter kuantitatifnya