Pengaruh Pemberian Ekstrak Kasar Daun Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.) terhadap Daya Hambat Bakteri Pseudomonas fluorescens secara In Vitro.

Indonesia merupakan negara yang mempunyai sumber daya alam yang melimpah. Potensi pengembangan budidaya perikanan sangat besar yang menyebabkan intensifikasi semakin menjadi pilihan. Intensifikasi budidaya sering menyebabkan menurunnya kondisi lingkungan yang pada akhirnya menimbulkan penyakit. Penyakit yang disebabkan oleh bakteri selain dapat menyebabkan kematian massal juga mengganggu kualitas ikan dengan menurunkan mutu daging ikan yang terinfeksi sehingga minat konsumen menurun. Bakteri yang menyebabkan penyakit pada ikan adalah P. fluorescens. Bakteri ini disebut sebagai agen penyebab penyakit bakterial Hemorrhagic Septicemia dari ikan budidaya. Penanganan penyakit ini diberbagai negara menggunakan antibiotik. Namun antibiotik dapat menyebabkan resistensi bakteri dan dampak buruk bagi lingkungan perairan. Pengobatan alternatif digunakan pada ikan yang terinfeksi penyakit yang disebabkan oleh bakteri adalah dengan menggunakan bahan – bahan alami yang mengandung zat anti bakteri yang lebih ramah lingkungan dan tidak menimbulkan resistensi terhadap bakteri. Salah satunya adalah daun belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.). Daun belimbing wuluh (A. bilimbi L) mengandung zat-zat aktif yang berperan sebagai zat anti bakteri. Senyawa-senyawa kimia tersebut diantaranya adalah Tanin, Flavonoid, Glukosida, Asam Formiat, Asam Sitrat, dan beberapa mineral (terutama Kalsium dan Kalium). Salah satu fungsi dari Flavonoid dan Tanin adalah kerjanya sebagai antibakteri. Zat-zat tersebut merupakan senyawa aktif dalam tanaman yang berkhasiat sebagai obat yang dapat menyembuhkan penyakit infeksi yang disebabkan oleh bakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh ekstrak kasar daun belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.) terhadap daya hambat bakteri P. fluorescens. Penelitian dilaksanakan pada bulan Desember 2018 - Februari 2019 di Laboratorium Ilmu Teknologi Hasil Perairan (Divisi Keamanan Hasil Perikanan), Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Brawijaya Malang. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan pemberian ekstrak kasar daun belimbing wuluh dengan dosis 5 ppm (A), 25 ppm (B), 45 ppm (C), 65 ppm (D), 85 ppm (E) dan Kontrol Positif (K+) menggunakan 30 ppm antibiotik tetracycline serta Kontrol Negatif (K-) tanpa pemberian obat. Parameter uji dalam penelitian ini yaitu hasil zona bening yang terlihat disekitar kertas cakram yang telah ditumbuhi bakteri P. fluorescens dengan menggunakan dosis yang berbeda, Hasil yang diperoleh dari penelitian ini adalah pemberian ekstrak kasar daun belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.) dapat menghambat pertumbuhan bakteri P. fluorescens. Adapun rerata zona bening pada uji cakram untuk perlakuan A (3,29 mm), B (4,09 mm), C (4,39 mm), D (4,83 mm), dan E (5,79). Hubungan antara penambahan dosis perlakuan ekstrak kasar daun belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.) terhadap diameter zona hambat menunjukkan pola linear dengan persamaan y = 3,18733 + 0,0287x dan koefisien R2 = 0,8401. Hubungan antara pemberian ekstrak kasar daun belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.) dalam menghambat pertumbuhan bakteri P. fluorescens menunjukkan respon yang meningkat seiring dengan bertambahnya dosis ekstrak dari dosis 5 ppm, 25 ppm, 45 ppm, 65 ppm dan 85 ppm