Analisis Pengaruh Paparan Lampu Neon (Flourescent) Terhadap Proses Pembuatan Alkohol

Molase merupakan salah satu produk utama setelah gula pasir, yang dihasilkan dari bermacam-macam tingkat pengolahan tebu menjadi gula. Beberapa jenis khamir digunakan dalam fermentasi alkohol. Saccharomyces cerevisiae sering digunakan karena mampu menghasilkan etanol dengan rendemen yang tinggi (16 - 18 %) pada media yang dirancang dengan baik. Faktor yang mempengaruhi pertumbuhan mikroba pada proses fermentasi adalah suhu yang optimum untuk pertumbuhan dan perkembangbiakan mikroba ragi adalah 28-30 0C. Menganalisis pengaruh paparan lampu neon (fluorescent) pada proses mikrobiologi pembuatan alkohol dari tetes tebu (molase) serta untuk mengetahui perbandingan hasil pengaruh pertumbuhan mikroba setelah dilakukan proses penyinaran dengan lampu fluorescent dan tidak menggunakan lampu fluorescent. Perbandingan hasil data pada saat proses fermentasi pembuatan alkohol yang disinari oleh lampu neon (fluorescent) warna merah, kuning, hijau, biru dan putih dengan tidak menggunakan lampu neon (fluorescent) yaitu pada lampu neon (fluorescent) warna merah, kuning dan tidak menggunakan lampu neon (fluorescent) yeast dapat tumbuh dengan baik dan mendapatkan kadar etanol 9,53, 9,78 dan 9,01, akan tetapi pada lampu neon (fluorescent) warna hijau, biru dan putih didapatkan hasil yang berbanding terbalik semakin lama proses penyinaran yeast yang terkandung dalam sampel semakin menurun pertumbuhannya/mati, dikarenakan nilai pH-nya terlalu rendah atau dibawah standart nilai pH (3,0-6,0)