Este proyecto surge de la propuesta de la empresa BSH a diferentes grupos de investigación para desarrollar lo que será la cocina del futuro. La empresa contactó con el grupo de investigación Graphics and Imaging Lab para generar una interfaz que muestre la información necesaria para guiar al usuario en el cocinado de una receta. La complejidad de este desafío principal se encuentra en diseñar una interfaz no intrusiva, es decir, que simplifique el cocinado sin entorpecer al usuario. Este proyecto es de gran interés para la empresa, ya que apuesta por él y espera que se convierta en un producto real en unos años. <br /
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E-Pintxo es un proyecto que combina cocina, inteligencia artificial y el arte de las vanguardias. La...
El presente trabajo, es el avance de una experiencia de tres años que inició con la búsqueda de una ...
Màster en Gestió de Continguts Digitals, Facultat d'Informació i Mitjans Audiovisuals, Universitat d...
Constatamos que la cocina creativa o de autor no alimenta significativamente a la población, desde u...
La presente investigación se realizó con el objetivo de validar un producto innovador en el departam...
El presente trabajo de investigación, realiza un análisis de los factores que están impidiendo el u...
El presente artículo recupera aspectos metodológicos, teóricos como así también resultados de un pro...
La experiencia del comensal suele ser un momento que resulta tan efímero que se nos escapan las múlt...
La cocina moderna es deudora de las contribuciones realizadas por un conjunto de mujeres -arquitecta...
Este trabajo tiene como propósito presentar el desarrollo y transferencias de uno de los sistemas al...
El trabajo aborda la receta de cocina desde el enfoque del diseño, explorando sus componentes y la m...
En un obrador se necesita, como en cualquier industria, útiles, herramientas, equipos y maquinaria p...
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