Seguimiento de crianzas de broiler

En España la producción y el consumo de carne de pollo es una de las más importantes, bienpor sus características nutricionales como por su bajo precio económico. El sistema másimportante de producción es en una integradora y bajo condiciones intensivas, donde secontrola la temperatura, la humedad, ventilación, luz, consumos de alimentos, mortalidad,homogeneidad y el índice de conversión, entre otros factores. La crianza tiene una duración de42 días aproximadamente en la granja, desde la llegada de los pollitos recién nacidosdirectamente de la incubadora hasta su sacrificio en un matadero. Este sistema nos permitehacer todo dentro todo fuera. La variedad que más se utiliza es el Broiler, que se trata de unaestirpe pesada. Este sistema de producción tiene algunos inconvenientes, Los problemassanitarios más frecuentes son pododermatitis, celulitis por arañazos, fallos cardiacos porcrecimientos muy rápidos y diarreas por causas nutricionales, parasitarias, bacterianas y víricasDadas las mejoras en la instalación de la nave experimental de broiler realizadas en el veranode 2017 en la nave del Servicio de Apoyo a la Experimentación Animal, con este trabajo sepretende:-Realizar el seguimiento de una crianza de broiler durante el año 2018 con lascondiciones mejoradas en la nave.-Comparar los resultados de dicha crianza con los obtenidos en otra del año anteriordurante la realización de las prácticas de la asignatura de Integración en aves y conejos.Se utilizarán dos crianzas en el periodo de febrero-marzo, una en 2017 y otra en 2018. Lasdiferencias fundamentales en la nave entre ambas crianzas se deben a la mejora en elaislamiento, el cambio de iluminación y ventiladores, así como el diferente material utilizadopara cama. Se analizarán medidas ambientales, sanitarias así como el comportamientoproductivo de ambas manadas a lo largo de toda la crianza.