La caries se define como un proceso patológico que se puede prevenir, de origen infeccioso y transmisible, que evoluciona formándose una cavidad. Tras el resfriado común, es el problema de salud más extendido entre la población. A nivel mundial, el 60-90% de los niños en edad escolar tiene caries. Es una enfermedad multifactorial, en la que interaccionan tres factores principales: huésped, microflora y sustrato, entre otros. La mayoría de estos factores son modificables. Durante la infancia se van modelando las conductas de salud, por lo que es la etapa más adecuada para potenciar la responsabilidad del cuidado de uno mismo y los buenos hábitos.<br /
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