Add to ORKGEste informe técnico científico fue elaborado por Estudiantes Becarias de Investigación en el marco de proyectos I+D desarrollados en el Laboratorio de Biología Celular y Molecular UMaza dirigido por el Dr. Cristián Quintero, durante el ciclo 2020
Los profenos o ácidos 2-arilpropiónicos, constituyen una de las clases más destacadas de los antiinf...
yerba mate (YM) tiene importantes propiedades biológicas, como la actividad antioxidante, los efecto...
289 p.El presente trabajo se ha estructurado en tres capítulos que responden a las tres fases princi...
Este informe técnico científico fue elaborado por Estudiantes Becarias de Investigación en el marco ...
Las especies reactivas que se generan en los organismos como resultado del metabolismo y de los fact...
Las enfermedades cardiovasculares constituyen la mayor causa de morbilidad y mortalidad en Europa. L...
Los alimentos funcionales son aquellos que además de la función de nutrición, cumplen funciones en e...
El mate es la infusión nacional de Argentina, a la cual se le han atribuido diversos beneficios para...
Objetivos del trabajo de tesis: ~ Obtención y caracterización del extracto con actividad proteolít...
El deterioro y/o la alteración de los alimentos por los microorganismos es un problema que, hoy en d...
El zumo de pomelo constituye una de las principales fuentes de compuestos bioactivos con característ...
En este trabajo se realizó la caracterización fisicoquímica por medio de métodos de microscopia y te...
Las plantas son una valiosa fuente de productos bioactivos con potencial uso como antimicrobianos na...
284 p.La miel es una sustancia natural dulce de composición compleja, producida por la abeja Apis me...
Tesis (Doctora en Ciencias Químicas) - - Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Quími...
Los profenos o ácidos 2-arilpropiónicos, constituyen una de las clases más destacadas de los antiinf...
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