Gene. cou nu, poids corporel et paramètres anatomiques et physiologiques des poulettes et poules adultes selon la température

National audienceFemales of three genotypes NaNa (naked neck homozygotes), Nana+ (naked neck heterozygotes) and na+na+ (normal plumage), hatched from the same parents, were distributed in two treatment groups : control (kept at moderate temperature with fluctuations according to climatic variations) and heated (constant 31°C from 4 to 39 weeks of age). In the control group, average weights of the three genotypes differed little at 10 weeks of age, but after that age the body weight gain was considerably inferior for the NaNa genotype compared to na+na+, and consequently body weights at 18, 27 and 39 weeks of age were lower for naked neck homozygotes, and accordingly their mean shank length was slightly inferior. On the contrary, wattle length was superior for NaNa females. Their rectal temperature and surface temperature of their shanks were slightly lower than for hens with normal plumage. The heterozygous genotype was generally intermediate, but closer to the NaNa homozygote for wattle and shank length and shank temperature, and closer to the na+na+ genotype for rectal temperature. In the heated group, at 10 and at 18 weeks of age, homozygous naked neck birds are the heaviest and heterozygotes are intermediate, but the differences decrease with age and are no more significant from 27 weeks. As in the control group, naked neck hens have larger wattles. Their rectal and superficial temperature is also slightly inferior, but here the difference is not significant. At high temperature hens with normal plumage have a lower hematocrit value. Body weight at 18 weeks, adult body weight, shank temperature and hematocrit show a significant genotype X environment interaction. Several physiological or anatomical variables were measured only in the heated group. The ratio of water intake to food intake is lower for naked neck than for normal hens. Dry matter in feces for them is higher, which is consistent with their higher food intake. Weight of plumage in per cent of body weight increases from the NaNa genotype to Nana+ and to na+na+ which has the highest value. This corresponds to the result formerly found at 10 weeks of age. Naked neck hens have more abdominal fat, larger thyroids and smaller adrenals.Des poules des trois génotypes NaNa (homozygotes « Cou nu »), Nana+ (hétérozygotes « Cou nu ») et na+na (plumage normal), issues des mêmes parents, ont été distribuées dans deux lots : « témoin » (gardé à une température modérée, avec des fluctuations suivant les variations climatiques) et « chauffé » (31°C constamment de 4 à 39 semaines d’âge). Dans le lot témoin, alors que les poids des trois génotypes à 10 semaines d’âge différaient peu, les gains de poids après cet âge étaient très inférieurs pour le génotype NaNa comparé à na+na+, conduisant à des poids corporels à 18, 27 et 39 semaines d’âge nettement moins élevés pour les homozygotes « Cou nu »; la longueur des tarses, corrélativement, étant légèrement inférieure. La taille des barbillons était, par contre, supérieure pour les femelles NaNa. Leur température rectale et la température superficielle des tarses étaient légèrement plus basses que chez les oiseaux à plumage normal. Le génotype hétérozygote était d’une manière générale intermédiaire, mais plus proche de l’homozygote NaNa pour la longueur des barbillons, la longueur et la température des tarses, et plus voisin du génotype na+na+ pour la température rectale. En lot chauffé, à 10 semaines d’âge et encore à 18 semaines, les femelles « Cou nu » homozygotes sont les plus lourdes et les hétérozygotes intermédiaires, mais la différence s’atténue avec l’âge et n’est plus significative à partir de 27 semaines. Comme en lot témoin, les poules « Cou nu » ont des barbillons de plus grande taille. Leur température rectale et superficielle est aussi légèrement inférieure, mais ici la différence n’est pas significative. Enfin, dans le lot à température élevée les poules à plumage normal ont un taux d’hématocrite plus bas. Le poids corporel à 18 semaines, le poids adulte, la température du tarse et l’hématocrite présentent une interaction génotype x traitement significative. Plusieurs variables physiologiques ou concernant la composition corporelle ont été mesurées seulement en lot chauffé. Parmi elles, le rapport de l’eau à l’aliment ingéré est plus faible chez les poules « Cou nu » que chez les autres, alors que le poids de matière sèche dans les déjections est plus élevé, en corrélation avec l’ingestion plus grande d’aliment. Le poids du plumage en p. 100 du poids corporel augmente en passant du génotype NaNa au génotype Nana+ puis na+na+ conformément au résultat trouvé antérieurement à 10 semaines d’âge. Les poules « Cou nu » sont plus grasses, leurs thyroïdes sont de plus grande taille et leurs surrénales plus petites