Add to ORKGArtículo que comenta sobre la inmensa variedad de obras sobre cultura culinaria que posse la Biblioteca Luis Ángel Arango
Artículo sobre la biblioteca de Nicolás Gómez Dávila, ampliamente investigada en varios países, incl...
Libro reseñado: Sabores del pasado. Recetas y hechos diversos. Lácydes Moreno Blanco. Panamericana E...
Hablar de comida es abordar temas de historia y de arte, es comprender al ser humano en su dimensión...
Artículo que comenta sobre la inmensa variedad de obras sobre cultura culinaria que posse la Bibliot...
Libro reseñado: Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia. Varios autores. Ministerio d...
Libro reseñado: Técnicas profesionales de cocina colombiana. Carlos Gaviria Arbeláez. Universidad de...
Historia de la cultura material en la América Equinoccial (I. La alimentación en Colombia y en los p...
Gran libro de la cocina colombiana. Instituto Colombiano de Cultura. Círculo de Lectores. Bogotá, 19...
Este artículo aborda la cocina en hoja, procedimiento culinario de origen precolombino que se practi...
En la cocina tradicional, el cuerpo se involucra profundamente con los alimentos y abarca el espacio...
En la cocina tradicional, el cuerpo se involucra profundamente con los alimentos y abarca el espacio...
El Boletín Cultural y Bibliográfico de la Biblioteca Luis-Ángel Arango ha venido publicando con el n...
En este artículo se reflexiona sobre cómo conciliar el interés por preservar las tradiciones culinar...
Las colecciones de la Biblioteca ofrecen a todos los colombianos oportunidades para conocer la cultu...
La cocina colombiana. Guía práctica y recetario, vol. 2. Círculo de Lectores, Bogotá, 1987
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