Add to ORKGLibro reseñado: 4000 años de cocina. Una deliciosa historia. Verónica Sánchez de Ospina. (autoedición). Bogotá, 2018, 861 pp., il
Se describen en este artículo una serie de aparatos para grandes cocinas, vistos por los autores dur...
En este estudio se analiza la narrativa popular tomando como "corpus" el tipo de narración usado en ...
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Libro reseñado: 4000 años de cocina. Una deliciosa historia. Verónica Sánchez de Ospina. (autoedició...
Libro reseñado: Técnicas profesionales de cocina colombiana. Carlos Gaviria Arbeláez. Universidad de...
Libro reseñado: Sabores del pasado. Recetas y hechos diversos. Lácydes Moreno Blanco. Panamericana E...
Copia digital. Valladolid : Junta de Castilla y León. Consejería de Cultura y Turismo, 2012-201
Libro reseñado: Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia. Varios autores. Ministerio d...
Este artículo aborda la cocina en hoja, procedimiento culinario de origen precolombino que se practi...
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Gran libro de la cocina colombiana. Instituto Colombiano de Cultura. Círculo de Lectores. Bogotá, 19...
Descripción, análisis y estudio de una manuscrito gastronómico del siglo XVIII, c. 1740, de María Ro...
Copia digital. Valladolid : Junta de Castilla y León. Consejería de Cultura y Turismo, 2013Sign. : [...
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