IDENTIFIKASI PENYEBAB TIDAK MAKSIMUMNYA KERJA CONDENSOR TERHADAP SUHU RUANGAN BAHAN MAKANAN DI MT. GAS ONE

ABSTRAKSI Rizal Adi Kurniawan, NIT. 51145452.T, 2019 “ Identifikasi penyebab tidak maksimumnya kerja condensor terhadap suhu ruangan bahan makanan di MT.Gas One”, skripsi Program Studi Teknika, Program Diploma IV, Politeknik Ilmu Pelayaran Semarang, Pembimbing I: Dwi Prasetyo, M.M, M.Mar. dan Pembimbing II: R.A.J Susilo Hadi W, S.IP. M.M Mesin pendingin adalah suatu rangkaian-rangkaian permesinan bantu yang mampu bekerja untuk menghasilkan suhu atau temperature dingin, salah satu komponen utama pada mesin pendingin bahan makanan adalah Condensor, yang berfungsi untuk mengubah suatu zat berupa uap menjadi bentuk cair dalam hal ini adalah freon. Mesin pendingin ini sendiri memiliki peranan yang sangat penting yaitu mengawetkan bahan makanan agar dapat bertahan lebih lama. Metode peneitian yang digunakan adalah metode SHEL, ,metode ini digunakan untuk menentukan faktor dari permasalahan suatu sistem yang berupa software (prosedur), hardware (mesin), environtment (alam), liveware (manusia). Selanjutnya faktor yang sudah ditemukan akan dicari akar dan penyelesainnya menggunakan metode USG (Urgency, Seriousness, Growth) untuk mengetahui upaya pencegahan dalam permasalahan ini. Adapun sumber data yang digunakan yaitu riset pustaka, wawancara dan dokumentasi. Hasil penelitian ini menemukan beberapa faktor yang mengakibatkan tidak maksimumnya kerja condensor. Terjadinya endapan pada pipa-pipa condensor sehingga mengganggu proses kondensasi gas freon menjadi cair. Selan itu perawatan yang belum optimal serta kurangnya pengawasan dari masinis menyebabkan condensor tidak bekerja secara maksimal akibatnya suhu di ruang penyimpan bahan makanan menjadi tidak normal. Peneliti menyimpulkan upayaupaya yang dapat dilakukan antara lain yaitu dengan melakukan pembersihan pada pipa-pipa condensor dan lebih meningkatkan kegiatan maintenance secara berkala sesuai dengan PMS dan sesuai prosedur untuk meminimalisir masalah yang terjadi. ABSTRACT Rizal Adi Kurniawan, NIT. 51145452.T, 2019 “Identify the causes of not maximum the working condensor to the temperature of the food storage room in MT.Gas One”, Technical, Diplom IV, Semarang Merchant Marine Polytechnic, 1st Supervisior: Dwi Prasetyo, M.M, M.Mar.E and 2nd Supervisior: R.A.J Susilo Hadi W, S.IP. M.M The refrigerator machine is a series of auxiliary machining machines capable of working to produce cold temperatures or temperatures, one of the main components in refrigerator machine is Condensor, which functions to convert a substance in the form of steam into a liquid form in this case is freon. Refrigerator has a very important role that is preserving food in order to survive longer. The research method used is the SHEL method. this method is used to determine the factors of a system problem in the form of software (procedures), hardware (machine), environment (nature), liveware (human). Furthermore, the found factors will be searched for roots and solutions using the USG (Urgency, Seriousness, Growth) method to find out prevention efforts in this problem. The data sources used are library research, interviews and documentation. The results of this study found several factors that resulted in not the maximum condensor work, The occurrence of deposits in condensor pipes so that it disrupts the process of condensing freon gas to be liquid. In addition, the treatments that are not optimal and the lack of supervision from the engineer causes the condensor not to work optimally. consequently the temperature in the food storage room becomes abnormal. The researcher concludes that the efforts that can be made include by cleaning the condensor pipes and further improve maintenance activities on a regular basis in accordance with PMS and according to procedures to minimize problems that occur