Add to ORKGLibro reseñado: Técnicas profesionales de cocina colombiana. Carlos Gaviria Arbeláez. Universidad de La Sabana, Bogotá, 2016, 761 pp
El álgebra renacentista. Carlos E. Vasco. Universidad Nacional de Colombia. Bogotá, 1985, 2a, ed., 1...
Desde la arqueología se habla de la evidencia que en Colombia se ha rescatado sobre el tipo de alime...
La cocina vallecaucana. Carlos Ordóñez Caicedo. Itaca Producciones Ltda. Editográficas Ltda., Cali,l...
Libro reseñado: Técnicas profesionales de cocina colombiana. Carlos Gaviria Arbeláez. Universidad de...
Gran libro de la cocina colombiana. Instituto Colombiano de Cultura. Círculo de Lectores. Bogotá, 19...
Libro reseñado: Sabores del pasado. Recetas y hechos diversos. Lácydes Moreno Blanco. Panamericana E...
Libro reseñado: Biblioteca Básica de Cocinas Tradicionales de Colombia. Varios autores. Ministerio d...
La cocina colombiana. Guía práctica y recetario, vol. 2. Círculo de Lectores, Bogotá, 1987
Libro reseñado: 4000 años de cocina. Una deliciosa historia. Verónica Sánchez de Ospina. (autoedició...
Este artículo aborda la cocina en hoja, procedimiento culinario de origen precolombino que se practi...
Este artículo presenta un panorama general de la cocina colombiana, adentrándose en las principales ...
En la cocina tradicional, el cuerpo se involucra profundamente con los alimentos y abarca el espacio...
Artículo que comenta sobre la inmensa variedad de obras sobre cultura culinaria que posse la Bibliot...
Si la comida misma pudiera hablar contaría la historia de toda la humanidad. "El universo no es nada...
En la cocina tradicional, el cuerpo se involucra profundamente con los alimentos y abarca el espacio...
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