Nominatie staalbouwwedstrijd 2014 Eetwinkel Vc Destelbergen

* De verkaveling ligt volgens het gewestplan “Gentse en kanaalzone” dd. 14 september 1977 in een woongebied. Woongebieden zijn bestemd voor wonen, alsmede voor handel, dienstverlening, ambacht en kleinbedrijf. In die zin past een kleinschalig voedingsbedrijf op deze locatie als gegoten. * De site heeft enerzijds een koppeling aan een buurt en is alzo een buurtwinkel en heeft anderzijds een relatie met de Dendermondesteenweg en is in die zin dan weer dienstig als “roadstop” voor passanten. * Als we dan de grotere omgeving bekijken zien we dat: - er naast de verkaveling een KMO - zone wordt ontwikkeld die uiteindelijk ook wonderwel aansluit bij de geplande functie. - dat er achtergelegen een rusthuis is gebouwd - dat er naast de verkaveling een café met feestzaak is gevestigd - dat er aan de overkant van de Dendermondesteenweg heel wat handelszaken zijn gelocaliseerd - dat er aan de overkant van de Dendermondesteenweg ondermeer een woonwijk met platte daken gesitueerd is - dat er aan de Dendermondesteenweg een spectrum van dakhellingen aanwezig is * De architectuur van het gebouwde en de landschapsarchitectuur van de omgeving worden heel secuur vorm gegeven zodat het geheel in harmonie staat tot de omgeving: hellingen worden geïncorporeerd, een luifel als overgang tussen binnen en buiten, een intieme houten verbruiksruimte, groendaken, haagmassieven met doorsteken voor voetgangers, verhardingen in kleinschalig materiaal met kleur en textuur aansluitend bij het gebouwde. - Een hedendaags project gaat sowieso uit van duurzaamheid. Aan de ene kant wordt er gebruik gemaakt van duurzame materialen, aan de andere kant wordt ervoor gezorgd dat het onderhoud van de gebouwen zo minimaal mogelijk is. - Het ontwerp voor het project wordt een compositie van licht en duisternis, van zien en gezien worden, van geluid en stilte, een psychische ervaring rond voedsel, een basisbehoefte van de mens. De matrix is gebaseerd op een noodzakelijkheid die de vanzelfsprekendheid van de gebruikswaarde en de belevingswaarde van de ruimte karakteriseert. - De bouwwerken en de omgevingsaanleg worden alzo één landschappelijk-architecturaal geheel. *Het gebouwde heeft een voetprint van 800 m2 op een terrein van 2522 m2 waardoor de verhouding bebouwd niet bebouwd dus kleiner is dan 1/3. * Op die manier kadert de voorgestelde functie in de directe omgeving en is deze sterk verenigbaar met de onmiddellijke omgeving. Toekomstvisie Vandaag de dag moet er maximale garantie naar kwaliteit, aanbod/presentatie van de producten, hygiëne (haccp), bereikbaarheid/parkeergelegenheid, comfort en sfeer kunnen garandeert worden. Bovenden moet er mee geëvolueerd worden met het * De omgevingsaanleg van de loten 2 A en 3 A met hagen en een struweel met hoge en lage beplanting ondersteunt de evolutie van de Dendermondesteenweg naar een groene laan voor lokaal verkeer. wijzigend consumentengedrag, de veranderende ecotrends van gezonde voeding ( bio-slowfood). Het is dus meer dan noodzakelijk om het concept binnen de voedingssector aan te passen en de huidige bedrijfsstrategie te veranderen en bij te sturen om een gezonde concurrentiepositie te kunnen behouden en verder te kunnen groeien De huidige infrastructuur en locatie kan hiertegen het hoofd niet meer bieden en is gedoemd om stilaan uit te bloeien. Vandaar zijn wij reeds 5 jaar op zoek zijn naar een nieuwe locatie om hierop te anticiperen en de toekomst van het bedrijf veilig te stellen. De opportuniteit te Destelbergen biedt voor ons als detailhandelaar in voedingswaren veel voordelen om er succesvol te kunnen slagen met een vernieuwd concept. Er is nl. een mooi evenwicht tussen buurtconsumenten en veel passage van woon -werkverkeer. Er is ook voldoende ruimte om er een hedendaagse stijlvolle detailhandel uit te bouwen met parkeermogelijkheid. Bovendien bevindt het zich in de nabije omgeving van ons huidig werkterrein, daar waar we tenslotte door de vele jaren heen onze naam hebben opgebouwd met veel goede referenties en tevreden klanten. Nieuw concept * Als men de nieuwe winkel binnenstapt moet meteen opvallen dat niet alleen kwaliteit, maar ook hygiëne en netheid hoog aangeschreven staan, de infrastructuur voldoet hierbij aan de strengste Haccp normen. * Het moet bovenal aangenaam winkelen zijn, echte fun-shopping, binnen een sfeer-en stijlvolle omgeving: - een gevarieerd en gezond aanbod van groenten en fruit (o.a. eigen biokweek), brood en banket, belegde broodjes,vers vlees (eigen biokweek en specialiteiten), ambachtelijke charcuterie en salades, artisanale kazen, ruim aanbod van warme en koude traiteurbereidingen, wekelijkse specialiteiten en suggesties,dranken,wijnen en delicatessen. - als klant kan men er ook even op adem kunnen komen met een koffie en een belegd broodje of fris slaatje.. status: publishe