Proposal for improvement in the management of the productive process to increase profitability in a sme of confections applying lean tools

La propuesta tiene como objetivo mejorar el proceso productivo y la gestión de compras para lograr una mayor eficiencia y aumentar la competitividad de la empresa en el mercado. En ese sentido, se desarrolló e implementó un plan de optimización para el proceso de producción que comenzó con el análisis de la causa raíz, con ello, se determinó que existe una gestión de procesos inadecuada y una planificación y control de producción ineficientes. Por lo tanto, la propuesta consiste en el uso de herramientas lean para todo el proceso operativo en la gestión de compras, y la estandarización con 5s para mediciones y controles en las operaciones. El uso de estas herramientas como un conjunto, permite reducir los tiempos de ciclo, controlar las operaciones y sistematizarlas para que funcionen de forma agrupada y automática. Por último, queremos ser parte de esta nueva era digital y desarrollarla a un más alto nivel, ya que con ayuda del diseño se tienen las estrategias definidas y el plan completo para efectuar la mejora, encontramos una de las mejores plataformas de aplicaciones empresariales open source que ayuda a potenciar el negocio para obtener un sistema que coordine sus procesos de manera automática, el cual certifique el buen funcionamiento de la entidad y permita prestar un servicio de calidad. Como resultado de la aplicación, hubo una reducción en el tiempo de ciclo del 8%, la tasa de reprocesamiento en un 10% y los costos de producción se redujeron en 11.2% durante el primer semestre.The proposal aims to improve the performance of the production process and the management of purchases to achieve greater efficiency and increase the competitiveness of the company in the market. In that sense, an optimization plan was developed and implemented for the production process of the company that began with the analysis of the root cause, it was determined that there is inadequate process management and inadequate production planning and control. Therefore, the proposal consists in the use of lean tools such as lean logistics for the entire operational process in purchasing management and standardization with 5s for measurements and controls in the operations of the production area. The use of these tools as a set, allows reducing cycle times, controlling operations and systematizing them so that they work in a grouped and automatic way. As a result of the application, there was a reduction in the cycle time of 8%, the reprocess rate in 10% and delays in the delivery time of the finished products by 25% less. Finally, production costs were reduced by 11.2% for the first semester.Trabajo de Suficiencia Profesiona