Quelques résultats sur le mécanisme de l’ébullition

Some results on the mechanics of boiling. The mechanics of boiling are connected with the behaviour of heat origins and bubbles. Populations reaching 100 centres per sq. cm of heating surface have been measured under pressure. The diameter of the bubbles breaking away from the wall has been experimentally studied and the mechanics of breakaway providing an explanation of the influence of pressure are discussed. Finally, emphasis is placed on the importance of the phenomenon of coalescence even under conditions of high pressure and high flux.Le mécanisme de l'ébullition est lié au comportement des germes générateurs et des bulles. On a mesuré sous pression des populations atteignant 100 germes' par millimètre carré de surface chauffante. Le diamètre de départ des bulles de la paroi a été étudié expérimentalement et on discute les mécanismes de décrochage permettant d'expliquer l'influence de la pression. On souligne enfin l'importance du phénomène de coalescence même sous haute pression et aux flux élevés.Séméria Roger. Quelques résultats sur le mécanisme de l’ébullition. In: Bulles et gouttes. La tension superficielle en hydraulique. Compte rendu des septièmes journées de l'hydraulique. Paris, 4, 5 et 6 juin 1962. Tome 1, 1963