Supply Chain Management y Logística en la Empresa Postobón S.A.

Con este trabajo estamos dando fin al curso de profundización Supply Chain Management y logística, a través del cual hemos logrado generar aprendizaje de las unidades y temáticas propuestas durante el desarrollo del curso, logrando aplicar los conocimientos a través del trabajo en el pequeño grupo colaborativo y el aprendizaje basado en proyectos el cual lo realizamos a la empresa Postobón S.A, quien nos brindó una gran ayuda para la realización y culminación de este ciclo importante para poder ser profesionales con capacidad y conocimientos, permitiéndonos aplicar este curso en su producto HIT. Para poder lograr este objetivo se realizó en forma periódica y estructurada los avances para el desarrollo del proyecto, donde se afianzaron los conocimientos en Supply Chain Management, las mejores prácticas en SCM y Logística, sobre el documento COMPES, inventarios, manejo de almacenes, transporte y distribución. De igual manera la identificación de productos, proveedores y consumidores, procesos de administración de retorno y flujo de manufactura, estudio sobre el nivel de cumplimiento del método referencial propuesta de un método de pronóstico y un modelo de gestión de inventarios, modelo de gestión de almacenes; modos y medios de transporte utilizados a través de la red de negocios de la empresa objeto propuesta de un proceso para la selección de proveedores estrategia de distribución.With this work we are finishing the Supply Chain Management and logistic coursework , in which we achieved an acknowledgment about the different study components and themes proposed during the development of the coursework, we could consolidate the acknowledgment acquired with the work in the collaborative group and with the practice based in projects, done in the enterprise Postobón S.A., which offered us their aid to the realization and finalization of this very important cycle, they allowed us to apply this coursework on their product HIT, to make us able to be grad students, professionals, with the ability and the knowledge needed. To be able to reach this goal, the progress for the development of the project was made progressively in a regular and structured way, where the knowledge about: Supply Chain Management, the better practices at SCM and logistic, the COMPES documents, inventory, department store management, transport and distribution was settle down. In the same way we practiced and learnt about identification of products, suppliers and consumers, administration process of manufacture return and flow, studies about the level of compliance of the reference method, a proposal of a prognostic work method, an inventory management model, a department store management model; manners and ways of transportation used trough the business net of the enterprise and proposal of a process for supplier selection distribution strategy