Propuesta en Supply Chain Management y logística en la empresa Postobón S.A.

El desarrollo de este proyecto comprende temas de vital importancia que tienen relación con el sistema de Supply Chain Management y Logística, más específicamente con los procesos y operaciones de la empresa Postobón S.A. planta de producción Duitama, la cual fue objeto de estudio y análisis por parte de los estudiantes o autores de este proyecto. Postobón S.A. es una de las más grandes compañías a nivel nacional y de Latinoamérica de bebidas azucaradas, cuenta con 111 años de historia y experiencia que la posicionan como la organización que cuenta con mayor participación en el marcado colombiano en la producción y comercialización de bebidas no alcohólicas. El proyecto está divido en 10 capítulos entre los cuales se consolida una propuesta de Supply Chain Management y Logística para la empresa Postobón S.A. planta de producción Duitama y se fundamentan de la siguiente forma: En el capítulo 1 se configura la red para la empresa, se identifican los miembros de la red (Clientes y Proveedores), se establece la red estructural, estructura horizontal y vertical, posición horizontal de la compañía y se definen el tipo de vínculos de procesos. En el capítulo 2 se describen los procesos para la empresa Postobón S.A. de acuerdo al enfoque GSCF, de la misma forma el capítulo 3 trata de la descripción de los procesos de acuerdo al enfoque APICS – SCOR. El capítulo 4 contiene un análisis de la posición de Colombia en términos de logística según el informe del Banco Mundial, donde se definen diagramas de flujo de información, productos y dinero, adicionalmente se elabora un cuadro comparativo de con base en el LPI, de Colombia VS un país de América Latina, de Centroamérica, Norte América, Europa, Asia y uno de África, finalmente se elabora un cuadro sinóptico donde se evidencien los elementos fundamentales del documento CONPES 3547 Política Nacional Logística. El capítulo 5 contiene una propuesta de un modelo de gestión de inventarios para la empresa Postobón S.A. de la misma forma el capítulo 6 contiene una propuesta de Layout para el centro de distribución de la empresa. En el capítulo 7 se identifican los modos y medios de transporte empleados por la empresa Postobón S.A. El capítulo 8 contiene una propuesta de aprovisionamiento para la empresa Postobón S.A. incluyendo una herramienta aplicativa para la evaluación y selección de proveedores. En el capítulo 9 se identifican las ventajas de implementar las estrategias DRP y TMS en la empresa. El capítulo 10 contiene las megatendencias del Supply Chain Management y Logística y los factores críticos de éxito que dificultan la implementación de estas en las empresas colombianas.The development of this project includes issues of vital importance that are related to the Supply Chain Management and Logistics system, more specifically with the processes and operations of the company Postobón S.A. Duitama production plant, which was studied and analyzed by the students or authors of this project. Postobón S.A. It is one of the largest national and Latin American companies of sugary drinks, has 111 years of history and experience that position it as the organization with the largest participation in the Colombian brand in the production and marketing of non-alcoholic beverages. The project is divided into 10 chapters among which a Supply Chain Management and Logistics proposal for the company Postobón S.A. is consolidated. Duitama production plant and are based on the following: In Chapter 1 the network for the company is configured, the members of the network are identified (Clients and Suppliers), the structural network is established, horizontal and vertical structure, horizontal position of the company and the type of process links are defined . Chapter 2 describes the processes for Postobón S.A. according to the GSCF approach, in the same way chapter 3 deals with the description of the processes according to the APICS - SCOR approach. Chapter 4 contains an analysis of the position of Colombia in terms of logistics according to the World Bank report, where flow diagrams of information, products and money are defined, in addition a comparative table is prepared based on the LPI, of Colombia VS a country in Latin America, Central America, North America, Europe, Asia and one in Africa, finally a synoptic table is drawn up showing the fundamental elements of the CONPES 3547 National Logistics Policy document. Chapter 5 contains a proposal for an inventory management model for Postobón S.A. Similarly, Chapter 6 contains a Layout proposal for the company's distribution center. Chapter 7 identifies the modes and means of transport used by Postobón S.A. Chapter 8 contains a supply proposal for the company Postobón S.A. including an application tool for the evaluation and selection of suppliers. Chapter 9 identifies the benefits of implementing DRP and TMS strategies across the enterprise. Chapter 10 contains the megatrends of Supply Chain Management and Logistics and the critical success factors that hinder their implementation in Colombian companies