Determinación de plaguicidas en miel

Debido a la importancia de las abejas para la sociedad tanto por su papel clave con el medioambiente como por sus productos: ceras, miel… es primordial su cuidado a la hora de realizar tratamientos sobre las colmenas. Los residuos mayormente encontrados para el tratamiento de las colmenas son los acaricidas. Esto es causa directa de la presencia del ácaro Varroa destructor, culpable de la muerte de miles de individuos de la colmena. Aun así, estos tratamientos pueden llegar a resultar potencialmente dañinos para las abejas e incluso para el ser humano si se utilizan en cantidades superiores a las recomendadas. Por ello, el presente trabajo se centra en la optimización de un método analítico para la determinación de siete plaguicidas, que son los que se emplean con mayor frecuencia, por cromatografía de gases con detección por espectrometría de masas (GC-MS). Se han estudiado distintas variables que pudieran afectar a la extracción de dichos plaguicidas de una matriz como es la miel siendo la extracción líquido-líquido la utilizada y como disolvente extractante AcOEt:C6H12 en proporción 50:50 v/v. Esta optimización se ha realizado con el fin de obtener un método analítico en el que el efecto matriz fuera el menor posible teniendo, a su vez, unos porcentajes de recuperación suficientemente buenos. Por lo tanto, se optó por la proporción de disolvente 50:50 AcOEt:C6H12, no utilizar sales de secado y un tiempo de agitación de 10 minutos. Una vez optimizado el método de extracción se procedió a la determinación de dichos analitos en muestras de mieles comerciales.Due to the importance of bees to society both for their key role with the enviroment and for their products: waxes, honey… is vital their care when performing treatments on hives. The most commonly found residues for the treatment on hives are acaricides. This is because of the presence of the parasitic mite Varroa destructor, responsable for the deaths of thousands honey bees. Even so, these treatments can be potentially harmful to bees and even for humans if they are used in quantities higher than recommended. That is the reason why this essay focuses on the optimization of an analytical method which determines seven of the most frecuent pesticides using gas chromatography coupled to mass spectrometry (GC-MS). Different variables that could affect the extraction of these pesticides from a matrix such as honey have been studied once the liquid-liquid extraction has been chosen using AcOEt:C6H12 50:50 (v/v) as solvent extractant. This optimization has been carried out in order to obtain an analytical method in which the matrix effect was the light as posible having as well recovery percentages good enough. Therefore, the solvent ratio 50:50 AcOEt:C6H12 was chosen, no salts were used and a shaking time of 10 minutes. Once the extraction method has been optimized, the analytes were determined in comercial honey samples.Grado en Químic