Propuesta y desarrollo de un plan de empresa: obrador de panadería

[Resumen] Este trabajo de fin de grado forma parte de los planes de empresa y en este se desarrolla una idea de negocio. La idea desarrollada es la de un obrador de panadería que desde su comienzo combinará la producción "Orgánica" y la "No Orgánica" hasta llegar a ser un obrador completamente "Orgánico" una vez nos hemos posicionado en el sector. A lo largo del plan se describirá el entorno en el que se desarrollará la actividad económica, la propia idea de negocio a través del modelo Canvas y para finalizar se realizará una completa evaluación financiera.[Abstract] This project is meant to be part of a business plan and in which it will be developed a business idea. The idea developed is that of a bakery workshop that from the beginning will combine "Organic" and "Non-Organic" production until it becomes a completely "Organic" workshop once we have positioned ourselves in the sector. Throughout the business plan, the environment in which the economic activity will be described, along with the business idea itself through the canvas model and to finalize a complete financial evaluation.Traballo fin de grao (UDC.ECO). ADE. Curso 2019/202