The Intercultural Face of America in the Culinary Dimension. Is American cuisine American?

Tematem niniejszej pracy jest odnalezienie źródeł amerykańskiej specyfiki kulinarnej. Starano się odpowiedzieć na pytanie, czy potrawy dobrze znane i określane jako „amerykańskie” na pewno takie są. W pracy zostały omówione zmiany zachodzące kulturze kulinarnej Stanów Zjednoczonych. Zwrócono uwagę na złożoność i różnorodność obrazu amerykańskiej kultury kulinarnej, która ulega ciągłym przeobrażeniom. Omówino rolę i funkcję kuchni w amerykańskim społeczeństwie. Opisano czynniki, które wpłynęły na kształtowanie i przeobrażanie się kuchni Stanów Zjednoczonych.The subject of this thesis is to find the sources of American culinary specifics. The thesis attempts to answer the question, are dishes well known and refer as "American" are actually American. The paper discusses the American culinary culture changes. Author draw attention to complexity and diversity of American culinary culture, which is constantly evolve. The paper discusses role and function of cuisine in American society. In the text author describes factors that shaped cuisine of the United States