Valuation of human capital on the example of enterprises from the food industry

Głównym celem niniejszej pracy jest zbadanie tematyki i poddanie analizie kapitału ludzkiego, jako ważny element istnienia każdego podmiotu prowadzącego działalność gospodarczą. Do analizy wybrałam trzy polskie przedsiębiorstwa z branży spożywczej: Jutrzenka Colian S.A, Tarczyński S.A oraz Wawel S.A. Analizie poddałam okres pięciu lat od 2012 do 2017 roku. W szczególności problematyka dotyczy aspektu ludzkiego, ponieważ jest to temat odwiecznych dyskusji i sporów wśród właścicieli największych korporacji na świecie oraz wielu naukowców na przestrzeni lat. Ja ograniczyłam się do oceny kapitału ludzkiego po przez przegląd i analizę wyników finansowych zaczerpniętych przede wszystkim ze strony Giełdy Papierów Wartościowych, stron internetowych tychże przedsiębiorstw oraz publikacji naukowych. Najważniejszymi definicjami jakimi się posłużyłam to: pomiar kapitału ludzkiego oraz metody wyceny. Podstawowe pytanie, jakie przyświeca podjętym tu rozważaniom, odnosi się do jakości i efektywności zarządzania kapitałem ludzkim, czy też opierają się na racjonalnej argumentacji oraz podejściu do zagadnienia Kapitału Ludzkiego? Całość rozważań osadzona jest w ramach teoretycznych i finansowych aspektów analizy całości. Z moich badań wynika, że wybrane przeze mnie spółki w okresie pięciu lat poprawiają swoje wyniki nie tylko w zakresie efektów finansowych dotyczących działania firmy sensu stricte, ale także w sferze zarządzania kapitałem ludzkim, który z czasem ewoluuje i rozwija się co raz bardziej, czego dowodem mogą być bardzo pozytywne rekomendacje innych instytucji oraz wzrost zatrudnienia, który z kolei przekłada się na efektywność przedsiębiorstwa.The main purpose of my Master's Thesis is to examine subject matter and analyze human resources as important element in any business activity entity existence. For analysis I chose three Polish food industry enterprises: Jutrzenka Colian S.A, Tarczyński S.A and Wawel S.A. I have analyzed five year period from 2012 to 2017. Issues concern human aspects in particular. That is subject of many discussions and disputes over the years between scientists and owners of the world's largest corporations. I focused on assessment of human resources by reviewing and analyzing financial results, taken primarily from the Warsaw Stock Exchange, companies websites and scientific publications. The most important definitions I used are measuring human resources and valuation methods. The main considerations refer quality and effectiveness of human resources management and are based on rational argumentation and approach issue of human resources. All considerations cover theoretical and financial aspects of whole analysis. My research shows that companies I have selected improves their results in five year period. Terms of financial effects of company's strict sense and area of human resources management evolves over time and that can be evidenced by very positive recommendations from other institutions and an increase in employment, which in turn improve effectiveness of the enterprise