Young adult consumers' behavior in the regional and traditional foods market in Poland

W pracy przeanalizowano zachowania młodych dorosłych na rynku żywności regionalnej i tradycyjnej w Polsce. Przeprowadzono badanie przy użyciu autorskiego kwestionariusza stworzonego przy pomocy formularza Google. Analizie poddano 171 odpowiedzi uzyskanych od młodych dorosłych, czyli osób w wieku 18–29 lat. Wyniki wykazały, że młodzi dorośli zetknęli się z żywnościowymi produktami regionalnymi i tradycyjnymi, jednak ich wiedza na temat europejskich certyfikatów jest mała. Młodzi dorośli kupują żywność regionalną i tradycyjną, jednak jest to rzadki i raczej okazjonalny zakup niż systematyczne zachowanie.The work analyzes the behavior of young adults in the regional and traditional food market in Poland. The study was conducted using an author's questionnaire created using the Google form. 171 responses were received from young adults, aged 18-29. The results showed that young adults came in contact with regional and traditional food products but their knowledge of European certificates was small. Young adults buy regional and traditional food, but this is a rare and rather occasional purchase rather than a systematic behavior