Cooking vocabulary in Oleśnica and surrounding areas

Celem niniejszej pracy było zarejestrowanie i zgromadzenie słownictwa kulinarnego w gminie Oleśnica i jej okolicach. Praca składa się z jedenastu części. Pierwszy rozdział zawiera uwagi wstępne. W drugim omówiono położenie gminy. W trzecim przedstawiono informacje dotyczące gwary w tej miejscowości. W czwartym rozdziale poruszono koncepcję słownictwa tematycznego. Piąta część zawiera charakterystykę podstawy materiałowej. W szóstym rozdziale scharakteryzowano kulinaria. W siódmej części zajęto się opisem dawnej kuchni. Ósma– zasadnicza część pracy to słownik. Dziewiąty rozdział stanowi podsumowanie pracy. Dziesiąta część zawiera aneks. Pracę zamyka bibliografia. Niniejsza praca jest pierwszym opracowaniem dotyczącym słownictwa kulinarnego w Oleśnicy i jej okolicach.The central aim of this thesis is to provide a comprehensive grounding in cooking vocabulary in the Oleśnica and surrounding areas. The graduation work is composed of eleven parts. The first chapter contains remarks introduction. The second chapter discusses the location of the municipality. The third provides information about the local dialect. The concept of thematic vocabulary is discussed in the fourth chapter. The fifth is about the base of the material. The six chapter presents the cusine. The seventh part describes the old stlye kitchen. The core content of the next one is the dictionary. The ninth chapter is a summary of the thesis work. The tenth part contains an annex. The work closes bibliography.This is the first study of cooking vocabulary in Oleśnica