Culinary Vocabulary in the Dialect of Ludźmierz

Praca ta przestawia słownictwo kulinarne, które występuje w gwarze Ludźmierza.Słownik został poprzedzony rozdziałami teoretycznymi. Na początku opisano metody pracy oraz podstawę materiałową. Pierwszy rozdział dotyczy położenia i historii miejscowości. Drugi prezentuje gwarę podhalańską. W trzecim rozdziale została opisana kuchnia regionalna. Kolejny rozdział jest prezentacją dotychczasowych słowników gwary podhalańskiej. Słownictwo do pracy zostało zebrane w Ludźmierzu na podstawie bezpośrednich rozmów przeprowadzonych z moimi bliskimi oraz innymi mieszkańcami wsi.Uzyskany w ten sposób materiał został zebrany w formie słownika. Leksemy uszeregowano w kolejności alfabetycznej. W słowniku umieszczono nazwy potraw tradycyjnych oraz współczesnych.The diploma thesis presents culinary vocabulary which appears in a dialect that prospers in Ludźmierz. The dictionary has been preceded by theoretical chapters. Methods of work, as well as a material basis, have been described at the beginning of the study. The first chapter concerns geographical position/location and history of Ludźmierz. The second chapter presents the dialect of the Podhale region. In the third chapter, the regional cuisine has been characterized. A further chapter is a presentation of the existing dictionaries of the dialect of the Podhale region. Vocabulary to the diploma has been gathered in Ludźmierz on the basis of indirectly conducted conversations both with my relatives and others inhabitants of this village. In this way, the obtained material was collected in the dictionary. Lexemes have been prioritized in the alphabetical order. Not only the names of traditional dishes but also the names of the modern ones have been included in the dictionary