Venetian cooking in a cultural perspective

Moja praca porusza temat kulinariów weneckich, które jako tekst kultury, pozwalają na analizę weneckiego stylu życia. Ponadto zawiera typowe weneckie przepisy będące dziedzictwem kulinarnym, a jednocześnie kulturowym Wenecji. Moje badania traktują jedzenie jako drogę do opisu wartości jakie wyznaje włoskie społeczeństwo oraz charakterystyki tożsamości kulturowej Włochów, która jest silnie związana z ich podejściem do jedzenia i strategiami jego spożywania.This papers explore the topic of Venetian culinary, which, as a text of culture, allow analyse the Venetian lifestyle. Moreover it contains traditional recipes that constitute Venetian culinary heritage that also is cultural heritage of Venice, through which the values that Italian society belives in are expressed. My research treats food as a way to describe the cultural identity of Italians, which is strongly connected to their approach to the topic of food and its consumption strategies.allow analys