Dietary habits of patients qualified fo surgical treatment because of morbid obesity

Otyłość w obecnych czasach jest istotnym problemem medycznym oraz społecznym. Najczęściej zalecaną metodą utraty nadmiaru masy ciała jest trwała zmiana stylu życia, w tym głównie nawyków żywieniowych. Takie postępowanie sprawia jednak największe trudności pacjentom. Z tego względu coraz większą popularność zyskuje chirurgiczne leczenie otyłości, które cechuje się wysoką skutecznością. Należy pamiętać o znaczącej roli prawidłowego odżywiania zarówno w okresie przed jak i pooperacyjnym.Zaplanowano badanie, którego celem była analiza oraz ocena nawyków żywieniowych osób otyłych będących przed zabiegiem chirurgicznego leczenia otyłości. Zwrócono szczególną uwagę na jakości diety badanych, związek BMI z nasileniem cech prozdrowotnych i antyzdrowotnych diety oraz porównanie jakości diety osób stosujących modyfikacje sposobu żywienia względem osób nie wprowadzających zmian w okresie przedoperacyjnym.W okresie od grudnia 2015 roku do marca 2016 roku przeprowadzono ankietowe badanie retrospektywne w grupie 40 pacjentów Szpitala Uniwersyteckiego w Krakowie. Do grupy zostali włączeni chorzy w wieku pomiędzy 18 a 65 rokiem życia, spełniający kryteria kwalifikacji do operacyjnego leczenia otyłości tj. z BMI > 40 kg/m2 lub BMI > 35 kg/m2 wraz z chorobami towarzyszącym. Za narzędzie badawcze posłużył kwestionariusz do badania poglądów i zwyczajów żywieniowych KomPAN. Zebrane dane poddane zostały analizie statystycznej dla całej badanej grupy chorych oraz z podziałem na dwie podgrupy względem odpowiedzi na pytanie o stosowanie modyfikacji dietetycznych. W sposobie żywienia badanych otyłych stwierdzono nieprawidłowości, w tym: nieregularne posiłki, podjadanie niezdrowych przekąsek, niskie spożycie produktów pełnoziarnistych, nabiału i warzyw oraz zbyt wysokie spożycie jasnego pieczywa, potraw smażonych, tłustych serów, przetworów mięsnych i słodyczy. Pomimo wielu niekorzystnych aspektów odżywiania zauważono wyższe nasilenie cech sprzyjających zdrowiu niż cech niekorzystnych dla zdrowia. Nie stwierdzono istotnego związku wartości wskaźnika BMI z nasileniem cech prozdrowotnych oraz antyzdrowotnych diety. Zauważono natomiast, że przedoperacyjne próby odchudzania poprzez zastosowanie zaleceń zdrowego odżywiania wpłynęły na wzrost prozdrowotnego charakteru diety oraz zmniejszenie nasilenia cech niekorzystnych dla zdrowia.Obesity nowadays is a major medical and society problem. Most often advised method of losing excess body weight is a permanent change in lifestyle, mainly dietary habits. However, it makes the most difficulties for patients.For that reason gaining popularity method is surgical treatment of obesity, which is characterized by high efficiency. Despite of highly permanent effects should be aware of the important role of proper nutrition both in the pre and postoperative. Planned study, the aim of which was to analyze and assess the eating habits of obese people before bariatric surgery. Special attention was paid to the quality of the patients diet, the relationship of BMI with the intensity of the characteristics of healthy and unhealthy diet, and compare the quality of the diet among people using modifications of diet in relation to persons not introduce changes in the preoperative period.In the period from December 2015 to March 2016 survey conducted a retrospective study in a group of 40 patients at the University Hospital in Krakow. The group were included patients the age of 18 and 65 who met criteria qualifying them for surgical treatment of obesity, i.e. persons with from BMI > 40 kg/m2 or BMI > 35 kg/m2 and with obesity-related diseases. As a research tool was used questionnaire to study the views and eating habits KomPAN. The collected data were subjected to statistical analysis for the entire group of patients and divided into two subgroups: patient who use a dietary modifications and those who didn’t use.In the way of eating studied obese verify abnormalities, including irregular meals, snacking between meals, low intake of whole grains, dairy products and vegetables, and excessive consumption of white bread, fried dishes, fatty cheeses, meat products and sweets. Despite the many negative aspects of nutrition noted higher intensity of the features conducive to health than unpropitious for health. There was no significant association of BMI with the severity of the characteristics of healthy and unhealthy diet. It was noted, however, that pre-operative attempts to lose weight through the use of healthy eating recommendations influenced the growth of a healthy nature of the diet and reducing the intensity of the adverse health effect