Evaluation of selected anthropometric parameters of preschool children and the level of nutritional knowledge of their parents.

Prawidłowe żywienie warunkuje zdrowie oraz rozwój organizmu. Okres dzieciństwa jest niezwykle istotny dla kształtowania zachowań żywieniowych. Rodzina, jako pierwsze i najważniejsze środowisko życia dziecka odgrywa największą rolę w formowaniu jego nawyków związanych z jedzeniem. To rodzice w większości decydują jakie pokarmy spożywa dziecko, w związku z tym powinni posiadać wiedzę odnośnie prawidłowego żywienia oraz konsekwencji wynikających z niewłaściwych zachowań żywieniowych.Celem pracy była ocena wybranych parametrów antropometrycznych dzieci w wieku przedszkolnym oraz poziomu wiedzy żywieniowej ich rodziców. Praca miała take na celu sprawdzenie czy rodzice prawidłowo spostrzegają masę ciała swoich dzieci oraz czy istnieje związek miedzy poziomem wiedzy żywieniowej rodziców: a ich wykształceniem i wiekiem oraz stanem odżywienia ich dzieci.Badanie przeprowadzono w okresie od listopada 2015 do stycznia 2016 na terenie 4 przedszkoli powiatu tarnowskiego. Badaniem objęto 2 grupy, z których jedna stanowiły dzieci w wieku przedszkolnym, a druga rodzice tych dzieci (ojciec albo matka każdego dziecka). Grupa rodziców liczyła 74 osoby, w tym 86,5% stanowiły kobiety. Grupa dzieci przedszkolnych liczyła 79 dzieci, w tym 54,4% (N=43) dziewczynek i 45,6% N=36) chłopców. Badanie składało się z dwóch etapów. W pierwszym etapie rodzice dzieci uczęszczajacych do przedszkola zostali poproszeni o wypełnienie kwestionariusza ankiety składającego się z testu do oceny poziomu wiedzy żywieniowej oraz metryczki. Dzieci, których rodzice wypełnili kwestionariusz wzięły udział w drugim etapie, który polegał na pomiarze ich wysokości oraz masy ciała. Obliczono równie wskaźnik BMI, który następnie wykorzystano w celu określenia stanu odżywienia dzieci, zgodnie z kryteriami IOTF.Większość rodziców uczestniczących w badaniu posiada dostateczny poziom wiedzy żywieniowej. Stwierdzono nieprawidłowości w stanie odżywienia u prawie 1/3 dzieci przedszkolnych, przy czym zdecydowana wiekszość rodziców nie zauważyła u swojego dziecka niewłaściwej masy ciała. Nie wykazano statystycznie istotnegozwiązku miedzy poziomem wiedzy żywieniowej rodziców a stanem odżywienia ich dzieci, mimo i zaobserwowano, że wraz ze wzrostem poziomu wiedzy żywieniowej maleje odsetek rodziców mających dzieci o nieprawidłowym stanie odżywienia. Wykazano statystycznie istotny związek miedzy wykształceniem i wiekiem a poziomem wiedzy żywieniowej. Rodzice z grupy wiekowej powyżej 34 roku życia oraz o wykształceniu wyższym cechują się lepszą wiedzą żywieniową.Proper nutrition determines the health and development of the body. The period of childhood is extremely important for shaping eating behaviors. Family, as the first and the most important habitat of the child, plays the largest role in the formation of habits associated with food. Parents mostly decide what foods their child eats, therefore, should have knowledge about proper nutrition and the consequences resulting of inappropriate eating behaviors.The aim of the study was to evaluate selected anthropometric parameters of preschool children and the level of nutritional knowledge of their parents. The work also had to check whether the parents correctly perceive the weight of their children and whether there is a link between the level of parents nutritional knowledge and their education and age and nutritional status of their children. The survey was performed from November 2015 to January 2016 in 4 kindergartens district of Tarnow. The study included 2 groups, one of which was preschool children, and the second- these children's parents (the father or the mother of each child). A group of parents counted 74 people (86,5% were women). A group of preschoolers counted 79 children, including 54.4% of girls(N = 43) and 45.6% boys (N = 36). The study consisted of two stages. In the first stage, the parents of children attending the kindergarten were asked to complete a questionnaire consisting of the test to assess the level of nutritional knowledge and metrics. Children whose parents filled the questionnaire took part in the second stage, which was based on the measurement of their height and weight. Also calculated BMI index, which was then used to determine the nutritional status of children, according to IOTF criteria.The majority of parents who participated in the study, have enough level of nutritional knowledge. Abnormalities in the nutritional status were found in 1/3 of preschool children, with the vast majority of parents did not noticed in their child the wrong weight. There were no statistically significant relationship between the level of nutritional knowledge of parents and the nutritional status of their children, even though it was observed that with increase in level of nutritional knowledge decreases the percentage of parents having children with abnormal nutritional status. Statistically significant association between education and age and the level of nutritional knowledge was observed. Parents of the age group above 34 years old and with highereducation have better nutritional knowledge