The role of proper nutrition and supplementation in strength-endurance sports on the example of people doing crossfit

Wprowadzenie: Sporty siłowo-wytrzymałościowe stały się w ostatnich latach popularną formą aktywności fizycznej. Jednym z coraz częściej wybieranych jest crossfit, który zdobył światową popularność dzięki relatywnie krótkiej sesji treningowej, łatwemu dostępu do ułożonego programu ćwiczeń oraz udowodnionym korzyściom treningu (poprawa wytrzymałości, efektywny wzrost siły i masy mięśniowej). Prawidłowe odżywianie w połączeniu z odpowiednim nawodnieniem odgrywają kluczową rolę w kwestii efektywności treningu oraz okresu regeneracji. Cel: Celem niniejszej pracy jest przedstawienie zasad prawidłowego odżywiania, omówienie najważniejszych składników odżywczych i ich znaczenia w żywieniu sportowców oraz ustalenie, w jakich przypadkach wspomaganie w sporcie jest uzasadnione. Celem badania jest także ocena zachowań żywieniowych osoby uprawiającej crossfit w odniesieniu aktualnych obowiązujących zaleceń Materiały i metody: Dla usystematyzowania aktualnej wiedzy na temat żywienia i wspomagania osób uprawiających dyscyplin w siłowo-wytrzymałościowych zapoznano się ze stanowiskiem światowych instytucji sportowych oraz dokonano przeglądu literatury w obrębie wspomnianej dziedziny. Badanie zawarte w pracy zostało przeprowadzone z udziałem studentki psychologii ćwiczącej crossfit. Analiza zachowań żywieniowych badanej osoby została przeprowadzona za pomocą wywiadu i dziennika żywieniowego oraz bilansu energetycznego metodą chronometrażową. Pomiary składu ciała badanej wykonano przy pomocy analizatora metodą bioimpendancji elektrycznej.Wyniki: Opierając się na wynikach aktualnych badań naukowych oraz wiadomościach zawartych w dostępnych publikacjach wskazano zasady odżywiania i nawodnienia sportowców dyscyplin siłowo-wytrzymałościowych. Ponadto ustalono, w jakich przypadkach wspomaganie żywieniowe jest konieczne. Po przeprowadzeniu badania dokonano oceny sposobu odżywiania osoby uprawiającej crossfit. Następnie uwzględniając obecne zalecenia ekspertów oraz wymagania osoby badanej sporządzono siedmiodniowy jadłospis.Wnioski: Racjonalne odżywianie i właściwe nawodnienie, zgodne z obowiązującymi zaleceniami, wpływa na maksymalizację efektów treningowych i zwiększenie zdolności wysiłkowych organizmu. Ocena zapotrzebowania na poszczególne składniki pokarmowe takie jak: węglowodany, białka, tłuszcze, witaminy i składniki mineralne powinna być dokonywana indywidualnie dla każdej osoby trenującej, w zależności od jego wydatku energetycznego Z przeprowadzonego badania wynika, że pacjentka nie dostarcza adekwatnej ilości substancji odżywczych w odniesieniu do jej zapotrzebowania. Niewłaściwe zachowania żywieniowe zaobserwowane u uczestniczki zajęć crossfitu mogą zwiększyć ryzyko chorób dietozależnych oraz mieć niekorzystny wpływ na wydolność fizyczną oraz regenerację.Introduction: Strength-endurance sports have become in recent years a popular form of physical activity. One of the most frequently chosen is crossfit, which gained a worldwide popularity due to its relatively short training session, easy access to laid an exercise program, and proven benefits of training (improvement of strength, an effective increase strength and muscle mass). Proper nutrition combined with adequate hydration play a key role in the issue of the effectiveness of training and recovery period.Aim: The aim of this study is to present the principles of proper nutrition, presentation of the most important nutrients and their importance in the sports nutrition and to determine in which cases nutritional support is neccessary. The aim of the study is to evaluate the eating behavior of person doing crossfit regarding the current recommendations of experts.Materials and Methods: The aim is review current knowledge about nutrition and support people practicing sports in the strength-endurance from the the position of the world's sports institutions and a review of literature within that field. The study included in the work has been conducted in psychology student who was training crossfit. Analysis of dietary behaviors studied people was carried out using self-reported physical activity and nutrition interview. Measurements of body composition were made using the method of body bioimpendance analyzer.Results: Based on the results of current research and news contained in the available literature indicates the principles of nutrition and hydration of athletes, strength-endurance. It was also determined in which cases nutritional support is necessary. After the test assesses the diet of person training crossfit. Then, taking into consideration the current expert recommendations and the requirements of a subject and a seven-day menu was made.Conclusions: A study shows that the patient does not provide adequate amount of nutrients in therelation to her requirements. Improper nutrition observed in crossfit trainings’ participants may increase the risk of diet-related diseases, and have a negative impact on physical performance and recovery. A balanced diet combined with appropriate hydration are able to provide all the nutrients. It should be noted that the use of nutritional supplements use is not necessary