Estimation of the consumption frequency of high glucose corn syrup by patients with hypertension

Nadciśnienie tętnicze jest ogromnym problemem zdrowotnym obecnych czasów, ze względu na znaczne rozpowszechnienie - szacuje się, że liczba chorych na świecie wynosi blisko 1 mld osób. Jest to istotny czynnik ryzyka rozwoju chorób sercowo-naczyniowych, będących głównym powodem zgonów w krajach rozwiniętych.Elementem prewencji i niefarmakologicznego wspomagania leczenia nadciśnienia tętniczego jest odpowiednia dieta. Coraz częściej podkreślana jest odpowiednia podaż cukrów prostych. Szczególnie dużo uwagi w ostatnich latach poświęcono spożyciu syropu glukozowo-fruktozowego, który obecny jest w wielu produktach spożywczych.Celem pracy była ocena częstości spożycia syropu glukozowo-fruktozowego przez pacjentów chorujących na nadciśnienie tętnicze.W badaniu ankietowym wzięło udział 108 osób ze zdiagnozowanym nadciśnieniem tętniczym uczęszczających do Poradni Nadciśnieniowej w Krakowie. Badanie przeprowadzono przy użyciu kwestionariusza częstości spożycia 24 wybranych napojów i produktów stałych będących źródłem syropu wysokofruktozowego. Dodatkowo w ankiecie umieszczono 6 pytań dotyczących wiedzy żywieniowej na temat syropu glukozowo-fruktozowego. Ankietowanie trwało od października 2014 r. do marca 2015 r.Zdecydowana większość pacjentów wskazała na spożycie żywności zawierającej syrop glukozowo-fruktozowy. Najczęściej wybieranymi produktami okazały się słodycze (szczególnie batony i wafelki czekoladowe) oraz napoje owocowe i nektary.Zaobserwowano również częste spożycie napojów typu cola, po które częściej sięgali mężczyźni niż kobiety. Młodsi respondenci (˂55 roku życia) częściej niż osoby po 55. roku życia wybierali słodycze, ciasta oraz smakowe, mleczne napoje fermentowane. Jednocześnie wykazano niezadowalający poziom wiedzy żywieniowej badanych dotyczącej syropu glukozowo-fruktozowego.Spożycie syropu glukozowo-fruktozowego u pacjentów z nadciśnieniem tętniczym jest powszechne, przy niskiej wiedzy na temat jego szkodliwych efektów. Widoczna jest zatem potrzeba edukacji dietetycznej pacjentów z nadciśnieniem tętniczym w tym zakresie.Hypertension is a major health problem in modern times, due to its high prevalence - it is estimated that the number of patients with hypertension worldwide is nearly 1 bilion people. This is an important risk factor for cardiovascular disease, which are the main cause of death in developed countries.The component of prevention and non-pharmacological treatment of hypertension is a proper diet. More and more often an adequate supply of sugars in the diet is emphasized. In recent years particular attention was paid to the consumption of HFCS (high fructose corn syrup), which is present in many processed foods.The aim of this study was to estimate the frequency of consumption of HFCS products among patients with hypertension.The study involved 108 people diagnosed with hypertension, who attended to the Hypertensive Clinic in Krakow. The study was conducted in the form of Food Frequency Questionnaire (FFQ) of 24 selected beverages and solid products, which are a source of HFCS. In addition, the survey included 6 questions about nutrition knowledge on HFCS. The examination took place from October 2014. to March 2015.The vast majority of patients indicated consumption of products with HFSC. The most popular products proved to be sweets (especially chocolate bars, wafers) and fruit drinks and nectars. Frequent consumption of cola drinks was also observed, which were more often chosen by men than women. Younger respondents (