everyday cuisine on polish village in second part of XIX century and first part of XX century.

Przedstawiana praca podejmuje temat codzienności kulinarnej na wsi polskiej okresu rozbiorów - od II połowy XIX wieku do początku XX wieku. Głównym celem pracy jest ukazanie sposobów spożywania pokarmów na ziemiach polskich, przedstawiając zmiany oraz wcześniej panujących wzorców. Ukazane jest też miejsce produktów spożywczych w relacjach społecznych związanych z codziennym żywieniem .Pierwszy rozdział ma charakter teoretyczny, odnoszący się do jedzenia w kontekście kultury kulinarnej jako elementu historii społecznej oraz nakreślający główne cechy kultury ludowej, które mogą być przydatne do dalszej analizy. Drugi rozdział omawia produkty tworzące jadłospis w codziennym żywieniu ówczesnych mieszkańców wsi polskich. Następny rozdział będzie dotyczy miejsc konsumpcji oraz kultury materialnej z tym związanej. W kolejnym przedstawiam znaczenie posiłku na wsi oraz najważniejsze jego rodzaje. Ostatni rozdział poświęcam wskazaniu przyczyn konsumpcyjnych wyborów chłopstwa oraz omówieniu kulinarnej mentalności mieszkańców wsi.Meals is most important thing in our life. In my work I described everyday cuisine on polish village in second part of XIX century and first part of XX century. I focused on reason choose menu and products which made meals. In the next part I wrote about place when peasant were eating and solutions how they prepared food