FREQUENCY AND TYPE DIETARY SUPPLEMENTS USED BY YOUNG MEN IN THE CONTEXT OF THEIR DIET

Stosowanie substancji ergogenicznych wśród młodych mężczyzn jest powszechnym zjawiskiem. Jest to zabieg mający na celu uzupełnienie diety w składniki mineralne, witaminy i inne składni wykazujące efekt odżywczy lub inny fizjologiczny.W myśl przepisów preparaty te nie wykazują działania leczniczego. Ich sposób dawkowania, skład i oznakowanie są opisane w Ustawach i Rozporządzeniach. Istnieje jednak wiele nieścisłości będących potencjalnymi zagrożeniami dla konsumenta.Producenci suplementów w swoim asortymencie posiadają znacznie szerszą listę aktywnych składników niż przewiduje to Ustawa. Posługując się stworzoną przez siebie nomenklaturą oferują min.: Staki kreatynowe, Shoty, Boostery NO czy testosteronu.Poniższa praca ma za zadanie przybliżyć sposób żywienia osób zażywających suplementy oraz nakreślić ich znaczenie w realizacji norm RDA/AI. Temat został wybrany w obawie o nieprawidłowości w stosowaniu suplementów.Badanie podzielono na 2 etapy: Badanie ankietowe obejmujące 99 mężczyzn w wieku 18 - 35lat składające się z 14 pytań otwartych i zamkniętych. Drugim etapem był wywiad 24 godzinny przeprowadzonego w dniach poprzedzających dzień treningowy i nietreningowy - badaniem objęto 5 mężczyzn.Wyniki potwierdziły brak wystarczającej wiedzy na temat suplementacji. Badani nie korzystali z fachowych porad i źródeł. Wybierali głównie preparaty witaminowe i składniki mineralne. Większość mężczyzn była świadoma możliwego wystąpienia negatywnych skutków zdrowotnych związanych z zażywaniem suplementów. Analiza sposobu żywienia wykazała niedobory energetyczne u wszystkich badanych oraz przekroczenie norm RDA na białko i fosfor. Badani wzorując się na schematach dietetycznych udostępnianych przez zawodowych kulturystów sami komponowali dietę, spożywając podczas badanych dni identyczne, odmierzone przy pomocy wag kuchennych racje pokarmowe. Dobrana przez nich suplementacja powodowała znaczne przekroczenie norm RDA, pozostawiając część składników w wartościach deficytowych.Uzyskane wyniki potwierdzają hipotezę co do nieprawidłowości stosowania wybranych preparatów oraz skłaniają do kontynuacji badań i edukacji młodych mężczyzn ćwiczących na siłowni i stosujących suplementy.The problem of the use of ergogenic substances among young men is a common phenomenon. This procedure is intended to supplement the diet with minerals, vitamins and other syntax which have nutritional or other physiological effect.According to the provisions, those substances do not have any therapeutic effect. The dosing regimen, composition and labeling are described by the Laws and Regulations. However, there are many inaccuracies which can be dangerous to the consumer.In their assortment, supplement manufacturers have a lot of active ingredients which are not provided by law. Using the self-created terminology, they offer, inter alia: Stak of Creatine, Shot's, NO or testosterone boosters.This work aims not only to describe the eating habits of people which take nutrinational supplements, but also to describe the importance of those supplements in the implementation of RDA/AI standards. The subject of this work was chosen in fear of irregularities in the use of supplements.The study was divided into two stages. First - survey of 99 men aged 18 – 35 with 14 open and closed questions. Second - 24-hour interview conducted in the days preceding the training and non-training day, including five men.The results confirmed the lack of sufficient knowledge about supplementation. The respondents did not take into consideration expert advices. They chose predominantly vitamin supplements and minerals. Most of the men were aware of the possible occurrence of negative health effects related to use of supplements. Analysis of their diet showed an energy deficiency of all respondents and exceedances of the RDA (for protein and phosphorus). Respondents themselves created a diet – they imitated dietary regimes provided by the professional bodybuilders. During the study, they consumed the same nutritional rations measured by kitchen scales. Supplementation chosen by them caused a significant exceedance of the RDA and deficit of part of the ingredients.The results support the hypothesis on irregularities of use of certain preparations. What is more, those results encourages to continue the research and to educate the young active men who take the supplements