Cognitive disorder in relation to nutritional status among residents of social care home in Bochnia

Narastająca wraz z wiekiem wielochorobowość oraz postępująca niesprawność psychofizyczna sprawia, iż osoby starsze muszą korzystać z pomocy instytucjonalnej. W pracy omówiono zmiany fizjologiczne i patologiczne u osób w podeszłym wieku jako czynniki modyfikujące zapotrzebowanie na energię i składniki odżywcze. Przedstawiono ogólne zalecenia dietetyczne dla osób starszych ze szczególnym uwzględnieniem profilaktyki zaburzeń poznawczych. Celem pracy była ocena stanu odżywienia i występowania zaburzeń poznawczych wśród starszych mieszkańców domu pomocy społecznej w Bochni.Badanie przeprowadzono w IV kwartale 2012 roku, objęto nim 45 pensjonariuszy, w tym 16 mężczyzn (średnia wieku 70,38±5,74 lat) i 29 kobiet (średnia wieku 81,66±9,23 lat; p =0,0002). Narzędziem badawczym była autorska ankieta oraz standaryzowane testy geriatryczne, w tym: do oceny samodzielności w wykonywaniu czynności (skala Barthel, ADL i IADL), ryzyka niedożywienia (skala MNA) oraz występowania zaburzeń funkcji poznawczych (Skala MMSE i AMTS) i depresji (Geriatryczna skala oceny depresji ).Skala Barthel wykazała większą zależność kobiet niż mężczyzn w zakresie podstawowych czynności życia codziennego. Średnia wartość wskaźnika BMI według kryterium WHO ogółu badanych pensjonariuszy wynosiła 25,18±4,57, co wskazuje na nadwagę i zwiększone ryzyko tzw. chorób cywilizacyjnych (średnie BMI kobiet 24,51±4,87, średnie BMI mężczyzn 26,39±3,80). Według końcowej punktacji skali MNA niedożywienie istotnie częściej występuje u badanych kobiet niż mężczyzn (p≤0,05). Przeprowadzone badania wykazały u 60% ogółu badanych zaburzenia funkcji poznawczych oraz znaczne występowanie depresji. Niedożywienie, częściej występuje u osób z zaburzeniami funkcji poznawczych niż u osób bez tych zaburzeń.Wśród badanych osób starszych występują liczne choroby przewlekłe oraz duża zależność od opieki osób trzecich. Należy pogłębić badania dotyczące ryzyka występowania niedożywienia wśród mieszkańców domów pomocy powiązanego z występowaniem zaburzeń funkcji poznawczych oraz wdrażania różnych form terapii, które pomogą niwelować negatywne skutki niedożywienia.Multidisease which increases with age and progressive psychophysical disability makes that elderly people have to use the institutional aid. This work presents the physiological and pathological changes in the elderly as factors which modifies the demand for energy and nutritional ingredients. Chapter shows the general dietary recommendations for older people with particular emphasis on prevention of cognitive disorders. The main aim of this study was to evaluate the nutritional status and the occurrence of cognitive impairment among the older residents of social care home in Bochnia.The study was conducted in the fourth quarter of 2012, it consisted of 45 residents (16 men (average age 70.38±5.74 years) and 29 women (average age 81.66±9.23 years; p =0.0002). The research tool was an author’s questionnaire and geriatric standardized tests, in this: to evaluated the independence of everyday life duties (the Barthel’s scale, ADL and IADL), the risk of malnutrition (scale of MNA) and the presence of cognitive disorder (scales of MMSE and AMTS) and depression (the geriatric scale of depression rating).A greater dependence of women than men in basic everyday activities showed the Barthel Index. According to WHO criteria, the average value of Body Mass Index (BMI) of respondents was 25.18±4.57, which points to overweight and increased risk of so called diseases of civilization (average BMI women 24.51±4.87, average BMI men 26.39±3.80). According to the MNA full scale, malnutrition is more frequent in women than in men (p ≤ 0.05). The study showed, that there are cognitive disorder and substantial depression in 60% of respondents. There is also the risk of malnutrition, which often occurs in people with impaired cognitive function.The results show that, among the elderly, there are numerous chronic diseases and the high dependence of the others’ care. Should be deepen the study of the risk of malnutrition among the inhabitants of the social care homes with the occurrence of cognitive disorder and the implementation of various forms of therapy which can help mitigate the negative effects of it