Pollution nitrique de l'eau : solutions agronomiques et régulations économiques

National audienceBien que la nocivité des nitrates pour la santé soit controversée, la légitimité d’une régulation de la pollution azotée n’est pas remise en cause. En effet, celle-ci ne concerne pas que l’eau de boisson. L’azote en excès, lorsqu’il est combiné avec les matières nutritives phosphorées, est à l’origine de l’eutrophisation des eaux superficielles qui menace le développement des activités touristiques basées sur le potentiel des milieux aquatiques. Or, l’agriculture est à l’origine presque exclusive du déséquilibre en matières azotées et matières phosphorées