本研究主要以蒙脫土及油溶性界面劑二甲基雙十八烷基氯化銨(dimethyl distearyl ammonium chloride, DMDSAC)作為Pickering乳液之穩定劑。蒙脫土吸附DMDSAC分為兩個系統進行研究,系統一為蒙脫土雙面吸附DMDSAC,以水與甲苯配製Pickering乳液;系統二為蒙脫土單面吸附DMDSAC,以水與甲苯配製Pickering乳液。探討改變水相及油相體積比(W/T比)、DMDSAC與蒙脫土之比例(D/M比)及蒙脫土濃度對乳液之粒徑及穩定度。 系統一為將蒙脫土分散於水/乙醇之混合溶液中吸附DMDSAC,乾燥後可得雙面吸附DMDSAC之改質蒙脫土,並以水與甲苯配製Pickering乳液。將1 g蒙脫土分散於100毫升水/乙醇混合溶液中,並加入0.04 g至0.67 g之DMDSAC進行吸附,蒙脫土對DMDSAC之實際吸附量為0.028 g至0.620 g;由TGA分析,殘餘量由89.8%下降至57.2%;由XRD分析,蒙脫土層間距由1.45 nm上升至2.82 nm。由TGA及XRD分析可得知,蒙脫土成功吸附DMDSAC。將改質蒙脫土溶解於甲苯中,與等體積之水配製Pickering乳液。當蒙脫土濃度為0.04 w/v%,DMDSAC對蒙脫土D/M比大於0.33時,乳液型態為W/O。當D/M比為0.67,蒙脫土濃度由0.02 w/v%增加至0.10 w/v%時,乳液型態為W/O,乳液粒徑由204.3 μm下降至51.2 μm。 系統二為蒙脫土分散於水中、DMDSAC溶解於甲苯,震盪後欲得到蒙脫土單面吸附DMDSAC之Pickering乳液,乳液型態皆為W/O。乳液粒徑與蒙脫土添加量及D/M比呈反比,與W/T比呈正比。當D/M比由0.25上升至...