L'anthropométrie des enfants de la vallée du fleuve Sénégal : situation en 1957 comparée aux évolutions ultérieures

L'anthropométrie des enfants de moins de 12 ans a été étudiée lors de l'enquête à objectifs multiples de la moyenne vallée du fleuve Sénégal (MISOES), conduite en 1957-1958. Cette enquête nutritionnelle portait sur deux échantillons représentatifs, l'un en milieu urbain (769 enfants) et l'autre en milieu rural (1240 enfants). Plusieurs mesures ont été prises : poids, taille, tour de bras, pli cutané tricipital, pli cutané sous-scapulaire, hauteur sous-crête iliaque, largeur bi-acromiale, largeur bi-iliaque. Elles ont été comparées à des normes américaines de référence. Les données montrent un net déficit par rapport aux normes, et des interactions complexes avec le sexe, l'âge et le milieu de résidence. Exprimé en pourcentage des normes de référence, les valeurs relatives de l'anthropométrie sont: 80,6% pour le poids, 95,5% pour la taille, 91,7 % pour l'indice de masse corporelle (IMC), 78,6% pour la surface corporelle ; elles sont plus faibles pour le pli tricipital (67,6%) et pour le pli sous-scapulaire (66,3%), mais moins pour le tour de bras (84,9%) et pour le tour de muscle (87,7%) ; elles sont aussi marquées pour la largeur bi-acromiale (90,5%) et pour la largeur bi-iliaque (91.9%), mais en conservant approximativement le rapport acromio-iliaque. Par contre, la hauteur sous-crête iliaque est voisine des valeurs américaines. En général les déficits sont plus marqués chez les enfants de 1-2 ans ainsi que chez les 9-12 ans. Les différences par sexe sont peu prononcées, mais les garçons sont un peu désavantagés avant 3 ans, alors que les filles sont en plus grand déficit à 9-12 ans. Les différences par milieu de résidence sont de faible amplitude et complexes : les déficits sont plus forts en rural pour les plis cutanés, mais plus forts en urbain pour le tour de bras et le tour de muscle. Les données de la MISOES sont mises en perspective en les comparant avec les données de Niakhar (1983-1984) et celles des enquêtes EDS (1993-2017) chez les moins de cinq ans. Les liens avec le développement économique sont discutés