Efek Hipokolesterolemik dan Hipoglikemik Patigarut Butirat pada Tikus Sprague Dawley

Tujuan penelitian adalah untuk mendapatkan data efek hipokolesterolemik dan hipoglikemik pati-garut butirat pada tikus. Penelitian dilakukan dengan menggunakan 30 ekor tikus Sprague Dawley yang dibagi dalam 5 kelompok. Setiap kelompok diberi pakan yang berbeda yang mengandung pati-garut butirat dengan derajat substitusi yang berbeda (DS 0; 0,053; 0,120 dan 0,187) dan pakan standar AIN93. Pada hari ke-34 tikus dieutanasi, diambil darahnya, kemudian dilakukan analisis terhadap LDL kolesterol, HDL kolesterol, trigliserida, total kolesterol,dan kadar gula darah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tikus yang diberi pakan pati-garut butirat memiliki LDL kolesterol, trigliserida, kolesterol total dan kadar gula darah yang lebih rendah sedangkan HDL kolesterolnya lebih tinggi bila dibandingkan dengan yang diberi pakan standar AIN93. Makin tinggi derajat subtitusi makin efektiv terhadap semua parameter analisis. Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa pati-garut butirat bersifat hipokolesterolemik dan hipoglikemik