Äppleskorv förorsakas av svampen Venturia inaequalis (konidiestadium Spilocaea pomi) och är en av de allvarligare sjukdomarna på äpple. Denfinns överallt i världen där äpple odlas och kan, om förhållandena är gynnsamma för svampen, orsaka stora förluster. Hur allvarliga skorvangreppen blir beror på väderleksförhållandena, de sorter som odlas och hur mycket övervintrad smitta som finns i odlingen